Kiritanpo - Kiritanpo
 | |
| Typ | Polévka |
|---|---|
| Místo původu | Japonsko |
| Region nebo stát | Prefektura Akita |
| Hlavní přísady | Rýže, bonbón miso |
Kiritanpo (き り た ん ぽ) je japonský jídlo zejména v Prefektura Akita.[1][2][3] Čerstvě uvařená rýže se buší, dokud se trochu nerozdrtí, a poté se formuje do válců Japonský cedr špízy a opékané na otevřeném krbu. Poté může být podáván se sladkým miso nebo vařené jako houskové knedlíky s masem a zeleninou v polévky.[4][5][6][7]
Viz také
Poznámky
- ^ Lahodné a lahodné lahůdky Akita Archivováno 2017-02-24 na Wayback Machine. Město Akita - turistický průvodce. Přístupné 7. září 2009.
- ^ Místní příchutě Archivováno 17.01.2011 na Wayback Machine. Akita - prefekturní průvodce. Přístupné 7. září 2009.
- ^ Rowthorn, Chris. Lonely Planet Japonsko, 9. vydání. Footscray, Vic: Lonely Planet, 2005, p. 494. ISBN 978-1-74059-924-5.
- ^ Místní kuchyně regionu Tohoku. Japonská národní organizace cestovního ruchu. Přístupné 7. září 2009.
- ^ Kiritanpo. WASHOKU - Japonská kultura jídla - japonská kuchyně. Přístupné 7. září 2009.
- ^ „Kiritanpo“. Hosking, Richarde. Slovník japonských potravin: Ingredience a kultura. Rutland, Vt: Tuttle Publishing, 1997, str. 80. ISBN 978-0-8048-2042-4.
- ^ „Kiritanpo Nabe (Kirintanpo Pot)“. TOHOKU - MOMENT V ČASU. Citováno 2020-02-09.