Kevin Rathbun - Kevin Rathbun
Kuchař Kevin Rathbun | |
|---|---|
| narozený | |
| Kulinářská kariéra | |
Současná restaurace
| |
Předchozí restaurace
| |
Televizní show | |
Cena (ceny) vyhrál | |
| webová stránka | www.kevinrathbun.com |
Kevin Rathbun je americký kuchař působící v Atlanta ačkoli původně z Kansas City, Missouri.
Restaurace
Jeho podpisová restaurace, Rathbun je umístěn ve skladových prostorách z 19. století, Stoveworks, dříve továrna na kamenná kamna poblíž Staré čtvrté oddělení v Atlantě. Mezi další restaurace Rathbun patří Steak Kevin Rathbun pár bloků od Rathbunu s terasou na BeltLine, Bar Krog (Středomořský tapas bar) také ve Stoveworks a KR Steakbar otevřen v roce 2012 v Peachtree Hills oblast Buckhead.
Proslulost a ocenění
Rathbun's byl známý jako jeden z Cestování a volný čas 's nejlepšími novými americkými restauracemi roku 2004.[1]
Jeho tři restaurace v Atlantě byly zaznamenány v New York Times.[2]
Mezi další ocenění patří:[3]
- “Best New Restaurant 2004”, Vážený pan Časopis
- „Nejlepší nová restaurace“ a „Restaurace roku“, Atlanta časopis
- „Nejlepší nová restaurace“ od Creative Loafing
- USA DNES „Nový výběr restaurací pro labužníky“
- dobrou chuť Časopis: „Kde se najíst teď“
- Každý den s Rachael Ray: Osm nejlepších amerických steaků z roku 2009[4]
Životopis
Rathbun pochází z Kansas City a zúčastnil se Johnson County Community College. Začal pracovat v restauracích jako myčka na Sambo.[5] Během svého života pracoval Rathbun se známými kuchaři, jako jsou Bradley Ogden, Emeril Lagasse, a Stephen Pyles. Byl nominován na James Beard „Rising Star Chef“ z roku 1994. Přivedl jihozápadní kuchyni do Atlanty s restaurací NAVA. Později představil městu fusion kuchyni v pozici úvodního šéfkuchaře Bluepointe. Od roku 1999 do roku 2003 byl Rathbun Corporate Executive Chef pro Buckhead Life Restaurant Group, dohlížel na řadu restaurací skupiny.
V únoru 2008 on a jeho bratr, kolega kuchař Kent Rathbun, se objevil jako soutěžící dne Iron Chef America.[6]
Reference
- ^ "Best New American Restaurants", Cestování a volný čas, Prosinec 2004
- ^ „Sousedství Atlanty Dr. Martina Luthera Kinga ml.“, New York Times, 1. prosince 2011
- ^ „Media Center“, kevinrathbun.com
- ^ „Elite Steak“. Atlanta Journal-Constitution. 11. února 2009.
- ^ „Biografie“, web Kevin Rathbun
- ^ Brooke Hatchett. „Šéfkuchař Woodlands předvádí dovednosti v televizi - Jasperův majitel Kent Rathbun soutěží v programu Food Network 24. února,“ Houston Chronicle, 21. února 2008, část Tento týden, strana 2.