Kevin Belton - Kevin Belton

Kevin Belton
narozenýca. 1960 (věk 59–60 let)[1]
New Orleans, Louisiana, NÁS.
Národnostamerický
Státní občanstvíSpojené státy
Alma materLouisianská státní univerzita
obsazeníŠéfkuchař
Televizní moderátorka
Autor
Pedagog
Kulinářská kariéra
Styl vařeníKuchyně New Orleans
webová stránkakevinbelton.com

Kevin Belton (narozen kolem 1960)[1] je americký kuchař, televizní moderátor, autor a pedagog. Belton se specializuje na kuchyně New Orleans. Je šéfkuchařem pro Oslavy Kevina Beltona v New Orleans a Kuchyň New Orleans od Kevina Beltona na PBS a slouží jako rezidentní ranní kuchař pro WWL-TV. Učí také kurzy vaření v New Orleans.[2] Belton je také bývalý profesionální hráč amerického fotbalu.

Časný život, vzdělání a práce

Belton se narodil v roce New Orleans, Louisiana kolem roku 1960.[1] Je afrického, indiánského, francouzského a anglického dědictví.[3] Jeho matka byla učitelka[4] jehož rodina žila na Martiniku. Rodina jeho otce pochází z Bordeaux ve Francii.

Belton vyrostl v Uptown sousedství. Navštěvoval Základní školu Panny Marie Lurdské, Střední škola bratra Martina, a Louisianská státní univerzita.[5] Hrál univerzitní fotbal na Louisianské státní univerzitě a Xavierovi, než zranění ukončila jeho kariéru ve výcvikovém táboře San Diego Chargers.

Beltonovy první zkušenosti s vařením byly, když byl ještě dítě, kolem šesti let a pomáhal matce a babičce v kuchyni.[3] První věc, kterou se naučil vařit, byla míchaná vejce.[6] Vařit se naučil od své matky a babičky cajun a Kreolský.[3] S využitím svého původu se stal kuchařem samouk.[5]

Kariéra

Belton začal spravovat obchod na škole vaření v New Orleans. Nakonec začal vyučovat.[4] Ve škole učil více než 20 let.[1][5][7]

Předtím, než se stal televizním kuchařem, Belton pravidelně sledoval vaření televizních pořadů, včetně pořadů od Julia Child, Paul Prudhomme a Justin Wilson.[3] V roce 1992 se podílel na zástavním právu místních přidružených společností PBS a naživo četl výpisy z aukční rady. Začal pořádat přestávky na sliby a nakonec hostil kuchařskou show v sobotu ráno.[4]

V roce 2016, Beltonova show Vaření v New Orleans s Kevinem Beltonem zahájen dne WYES-TV.[8]

Beltonův druhý národní televizní program, Kuchyň New Orleans od Kevina Beltona, který byl uveden na trh v roce 2018. Série PBS představuje recepty, včetně receptů vytvořených jeho matkou a babičkou, místních tradičních jídel a pokrmů, které představují tavící kotlík kultura oblasti New Orleans, včetně těch, které spojují řecké, jihoamerické a vietnamské.[1][9]

V roce 2019 byla Beltonu udělena Louisiana Association of Broadcasters cenou „Nejlepší sociální média“. Sdružení také ocenilo jeho show PBS Kuchyň New Orleans od Kevina Beltona „Jedinečně Louisiana Award“.[10] V dubnu 2019 jeho show Oslavy Kevina Beltona v New Orleans debutoval na PBS a byla vydána doprovodná kuchařka.[10][11]

Belton v současné době slouží jako Morning News Chef pro WWL-TV, také představující televizní funkce pro stanici o místní kultuře jídla.[10]

Styl

Belton se specializuje na kuchyně New Orleans. Jeho recepty jsou záměrně jednoduché a jeho cílem je, aby vaření nebylo zastrašující pro lidi, kteří mají zájem naučit se připravovat pokrmy v New Orleans. Pro kuchařské knihy nebo televizní show nepoužívá stylistu, prezentuje každé jídlo tak, jak by to bylo, kdyby ho připravil průměrný domácí kuchař.[1]

Osobní život

Belton žije v New Orleans a je ženatý s Monikou Beltonovou. Málokdy vaří doma. Mezi jeho oblíbená místa v New Orleans patří Royal China, Venezia a Central Grocery.[6] Zvláště je vášnivým čtenářem tajemné romány.[4]

Díla Kevina Beltona

  • s Rhondou Findleyovou. Kevin Belton's Big Flavours of New Orleans. Layton: Gibbs Smith (2016). ISBN  1423641574
  • s Rhondou Findleyovou. Kuchyň New Orleans od Kevina Beltona. Layton: Gibbs Smith (2018). ISBN  1423648943
  • s Rhondou Findleyovou. Oslavy Kevina Beltona v New Orleans. Layton: Gibbs Smith (2019). ISBN  1423651553

Reference

  1. ^ A b C d E F Bergeron, Judy. „Šéfkuchař New Orleans Kevin Belton v nové sérii PBS zachovává jednoduchost a kulturu“. Advokát. Citováno 10. května 2020.
  2. ^ Stevens, Gordon (6. února 2020). „Vaření s Kevinem Beltonem na palubě Riverboat CITY OF NEW ORLEANS“. New Orleans 100. Citováno 10. května 2020.
  3. ^ A b C d Juarez, Andrea. „Dar rýže“. North Coast Journal. Citováno 10. května 2020.
  4. ^ A b C d „Úplný exkluzivní rozhovor s Kevinem Beltonem | KLCS“. KLCS. Citováno 10. května 2020.
  5. ^ A b C McLeod, Gerald E. (18. května 2016). „Day Trips & Beyond: New Orleans School of Cooking: Cajun cooking made simply good - Travel - The Austin Chronicle“. Austinova kronika. Archivováno z původního dne 25. července 2016. Citováno 10. května 2020.
  6. ^ A b McLellan, Ashley (1. listopadu 2019). „Kevin Belton“. Můj New Orleans. Citováno 10. května 2020.
  7. ^ Courtney, Bernadette. „48 hodin v New Orleans, Louisiana“. Věci. Citováno 10. května 2020.
  8. ^ Hahne, Elsa. „SOUNDCHECK: Pět otázek se šéfkuchařem Kevinem Beltonem“. OffBeat Magazine. Citováno 10. května 2020.
  9. ^ Scott, Mike. „WYES, Chef Kevin Belton get cooking on another series“. NOLA.com. Citováno 10. května 2020.
  10. ^ A b C „WWL-TV, šéfkuchař Kevin Belton získal ocenění od Louisianské asociace provozovatelů vysílání“. WWL. Citováno 10. května 2020.
  11. ^ Maloney, Ann. „Podívejte se na kuřecí stehna plněná jambalayou v New Orleans: 2 recepty v 1“. NOLA.com. Citováno 10. května 2020.

externí odkazy