Irský krémový likér Kerrygold - Kerrygold Irish Cream Liqueur

Irský krém Kerrygold
TypLikér
VýrobceTerra Ltd.
DistributorIrský krémový likér Kerrygold Limited.
Země původuIrsko
Představený2014
Alkohol podle objemu17.0%
SloženíIrský krém, Irská whisky, čokoláda
webová stránkakerrygoldirishcream.com[mrtvý odkaz ]
Irský krémový likér Kerrygold a kbelík na led

Irský krémový likér Kerrygold je Irský krém, Irská whisky a na bázi čokolády likér vyrobeno v Irsko podle Kerrygold Irish Cream Liqueur Limited. Poprvé byla představena v USA v roce 2014 a ochrannou známku vlastní Kerrygold pod Ornua, dříve známý jako Irish Dairy Board. Má deklarovaný obsah alkoholu 17% objemový alkohol. Infinium Spirits je výhradní americký dovozce irského krémového likéru Kerrygold.

Dějiny

Na začátku roku 2010 se irská mlékárenská rada obrátila na designovou agenturu Dynamo vyvíjet a propagovat smetanový likér pomocí svých produktů.[1] Cílem tohoto produktu bylo vydělat na značce Kerrygold jako producenti mléčných výrobků a konkurovat populárnímu Bailey's Irish Cream.[2] Zrušení vývozních kvót na mléko v Irsku také poskytlo společnosti silnou motivaci k rozšíření mezinárodního trhu s mléčnými výrobky.[3][4]

V září 2014 byl produkt uveden na trh ve Spojených státech v roce Florida a Illinois.[5][6]

Výroba

Irský krémový likér Kerrygold vytvořil Kerrygold v Irsku pod Ornua - Home of Irish Dairy, což je družstvo vlastněné irskými zpracovateli mléka a následně irskými producenty mléka. V dubnu 2015 byly v Evropě zrušeny mléčné kvóty. Ornua hledala další způsoby, jak exportovat větší množství mléka.[7] Jedním z výsledků bylo uvedení krémového likéru na trh. V současné době se produkt prodává pouze v USA, Letiště v Dublinu[8] a O'Briens Off License v Douglasu v Corku [9]

Alkohol, čokoláda a smetana krav krmených trávou,[10] dohromady s Irská whisky z různých lihovarů, jsou homogenizován založit emulze pomocí emulgátoru, kasein. Tento proces zabraňuje oddělení alkoholu a krému během skladování po dobu až 24 měsíců. Bez homogenizace stoupá tuk ze smetany k horní části produktu.[11] Množství dalších složek není zveřejněno, ale zahrnuje byliny, cukr, a karamel.

Skladování a trvanlivost

Doba použitelnosti irského smetanového likéru Kerrygold je 2 roky, je-li uchováván v chladničce či nikoli, měl by být spotřebován do 6 měsíců od otevření. Produkt by měl být skladován mimo přímé sluneční světlo při teplotách mezi 0 a 25 ° C (32 a 77 ° F).[12]

Pití

Stejně jako ostatní irské krémy se krém bude srážet, kdykoli přijde do styku se slabým kyselina. Mléko a smetana obsahují kasein, který při smíchání se slabými kyselinami, jako je citron, tonická voda nebo stopy vína, koaguluje. I když je tento výsledek ve většině situací nežádoucí, některé koktejly konkrétně podporují koagulaci.

Koktejly obsahující Kerrygold

  • Kerry Berry [13]
  • Bílý Rudolf [14]
  • Irish Cream Espressotini [15]

Ocenění

Irský krémový likér Kerrygold je vítězem ceny World Drink Awards 2016 „World's Best Cream Liqueur Award“.[16]

Viz také

Reference

  1. ^ "Irský krém Kerrygold | Dynamo". Dynamo.ie. Archivovány od originál dne 2015-06-30. Citováno 2015-06-24.
  2. ^ Torres, Carla (2015-02-27). „Vyrobte irské lanýže s novým irským krémovým likérem Kerrygold (recept)“. Miami New Times. Citováno 2015-06-24.
  3. ^ „Ranní obchodní zprávy - 21. dubna - RTÉ News“. Rte.ie. 21. 04. 2015. Citováno 2015-06-24.
  4. ^ Astley, Mark (01.05.2015). "'Je to ambiciózní, ale dosažitelné ': Irská mlékárna Ornua stanovila cíl prodeje 3 miliardy € do roku 2020 “. Dairyreporter.com. Citováno 2015-06-24.
  5. ^ Kevin White (2014-08-14). „Máte chuť na sklenici Kerrygoldu? Mléčný nápoj zasáhne USA“. Thegrocer.co.uk. Citováno 2015-06-24.
  6. ^ „Kerrygold uvádí na trh irský krémový likér“. Farmersjournal.ie. Citováno 2015-06-24. Farmářský deník. Citováno 2015-06-24.
  7. ^ „Kvóta EU na mléko končí: Move zvyšuje náladu i strašlivá varování - FarmIreland.ie“.
  8. ^ http://kerrygoldirishcream.com/where_to_buy Kerrygold Irish Cream Citováno 2015-06-24.
  9. ^ „Krémový likér Kerrygold 70 cl - víno O'Briens“. www.obrienswine.ie.
  10. ^ "Kerrygold Irish Cream".
  11. ^ Duben 2009, Wiley-Blackwell IFIS Dictionary of Food Science and Technology text Citováno 2015-06-24.
  12. ^ „Irský krém Kerrygold: ABC Fine Wine & Spirits Florida“. ABC Fine Wine & Destiláty.
  13. ^ „Archivovaná kopie“. Archivovány od originál dne 22.06.2015. Citováno 2015-06-30.CS1 maint: archivovaná kopie jako titul (odkaz)
  14. ^ „Vítejte colormestyled.com - BlueHost.com“. colormestyled.com.
  15. ^ „Irský krémový likér Kerrygold - Espressotini“. 4. února 2015.
  16. ^ "Likér". www.worldliqueurawards.com.

externí odkazy