Karen Dudley - Karen Dudley

Karen Dudley
Karen Dudley1.jpg
narozený1968 (věk 51–52)
Kapské město, Západní Kapsko, Jižní Afrika[1]
obsazení
webová stránkakarendudley.co.za
Michelle Obama a Karen Dudley během návštěvy 1. dámy v The Kitchen v červnu 2011.

Karen Dudley (narozen 1968) je a Jihoafričan šéfkuchař, spisovatel jídla a restauratér. Ona je nejlépe známá pro její restauraci The Kitchen in Woodstock, Kapské město,[2] kterou navštívila bývalá první dáma Michelle Obama v červnu 2011.[3]

Karen se objevila na CNN[4] a TEDx[5] a byl dotazován uživatelem The New York Times[6] a Opatrovník.[7] Byla hostující porotkyní reality show o vaření My Kitchen Rules South Africa a je často dotazován v národní televizi.[8][9][10]

Kuchyně

Dudley založila The Kitchen v dubnu 2009 poté, co její cateringové podnikání přerostlo její vlastní domov.[11][12][13] Restaurace se specializuje na zeleninovou kuchyni, saláty a jejich podpis Láska sendvič.[14] V květnu 2020 byla restaurace po dopadech restaurace trvale uzavřena Uzamčení pandemie COVID-19 a jeho vliv na Jižní Afriku.[15][16]

Recepce

Jihoafrický foodbloger Andy Fenner popsal Dudleyho jako „génia se zeleninou a dráždivou chutí z jednoduchých věcí“.[17] Yolisa Qunta z Denně Maverick poznamenala, že její práce je „poháněna komunitou“ a že recepty, které sdílí s veřejností, „zdůrazňují strukturu a chuť čerstvých produktů a nalézají dokonalé koření a pochutnávají si na komplimentech.“[18]

Knihy

Karen Dudley má tři knihy na její jméno,

  • Týden v kuchyni (2012, Jacana Media; ISBN  9781431403370)[19]
  • Další týden v kuchyni (2013, Jacana Media; ISBN  9781431408412)[20]
  • Postavte stůl (2018, Jacana Media; ISBN  9781431427574)[21]

Reference

  1. ^ Schmid, Philipp (30. července 2014). „Karen Dudley - kuchyně“. Kreativní ráno. Citováno 26. července 2019.
  2. ^ „Karen Dudley“. Crush Mag Online. Citováno 28. července 2019.
  3. ^ Shapshak, Toby (26. června 2011). „Obama odfoukne Woodstocka“. TimesLIVE. Citováno 30. června 2019.
  4. ^ „Karen Dudley - Spojení s lidmi prostřednictvím jídla“. CNN. 30. října 2015. Citováno 28. července 2019.
  5. ^ „Karen Dudley: Love Sandwich“. TEDx Kapské Město. 23. září 2013. Citováno 28. července 2019.
  6. ^ Miller, Josey (19. května 2010). „Woodstock, South Africa, Sees a Revival“. The New York Times. ISSN  0362-4331. Citováno 28. července 2019.
  7. ^ Dunford, Jane (6. února 2015). „Chef Karen Dudley on Cape Town, South Africa“. Opatrovník. ISSN  0261-3077. Citováno 28. července 2019.
  8. ^ "#MKRSA: Je to semifinále". iOL. 23. září 2013. Citováno 5. května 2019.
  9. ^ SABC Digital News (30. listopadu 2018). „Šéfkuchařka Karen Dudleyová ve své nové knize“ Položte stůl"". SAVC. Citováno 30. června 2019.
  10. ^ „Karen Dudleyová na ranní show Expresso“. Facebook. Expresso Show. 8. března 2019. Citováno 5. května 2019.
  11. ^ Sleet, Vicki (27. března 2020). „V kuchyni s Karen Dudley a rodinou“. Dům a volný čas. Citováno 30. května 2020.
  12. ^ Pravda, chladno. „Otázky a odpovědi s Karen Dudleyovou z kuchyně“. B-Guided Cape Town. Citováno 29. července 2019.
  13. ^ Cotterell, Gary (10. prosince 2016). „Karen Dudleyová v kuchyni o jejích vzpomínkách na jídlo a„ skandální “vaření“. Chtěl. Citováno 30. června 2019.
  14. ^ „Restaurace v Kapském Městě: Kuchyně ve Woodstocku“. Časopis Cape Town. Citováno 30. června 2019.
  15. ^ "'Kuchyně v Kapském Městě zavírá dveře “. iOL. 29. května 2020. Citováno 30. května 2020.
  16. ^ Froneman, Anita (29. května 2020). „Milovaná kuchyně zavírá své dveře“. Cape Town ETC. Citováno 30. května 2020.
  17. ^ Coleman, Bianca (22. května 2020). „Objednejte si gurmánskou sadu a udělejte si vlastní kutilství“. Denně Maverick. Citováno 30. května 2020.
  18. ^ Qunta, Yolisa (30. dubna 2020). „Kulinářští čarodějové přecházejí ze svých restaurací na koučování domácích kuchařů“. Denně Maverick. Citováno 30. dubna 2020.
  19. ^ Dudley, Karen; Wasserfall, Russel (2012). Týden v kuchyni. Jacana Media. ISBN  9781431403370.
  20. ^ Dudley, Karen (2013). Další týden v kuchyni. Jacana Media. ISBN  9781431408412.
  21. ^ Dudley, Karen (2018). Postavte stůl. Jacana Media (Pty) Limited. ISBN  9781431427574.