Köttsoppa - Köttsoppa

Köttsoppa, jak se jí ve Švédsku a Finsku

Köttsoppa je čiré maso a kořenová zelenina polévka sežral Švédsko. Maso a kosti zásobující vývar, je hovězí, často sklíčidlo, nebo někdy vepřové, sob nebo Los. Mezi běžně používanou zeleninu patří mrkev, brambor, celer, pastinák, tuřín a Rutabaga. Pórek, pepře a bobkové listy jsou často přidávány pro koření. Maso a zelenina jsou nakrájeny na hrubo zemřít velké kousky a vařené měkké. Köttsoppa se někdy jedí klimp - jednoduché houskové knedlíky velikost ping pong míčky vyroben z pšenice, mléko a vejce.^[1]

Viz také

• Švédská kuchyně

Reference