Julekake - Julekake

Julekake je Norština Vánoce dort. Je to kvasnicový koláč vyrobený z másla a cukru, okořeněný kardamon a obsahující kandované ovoce, rozinky a mandle.[1] Někdy se mu také říká „vánoční chléb“ místo dortu. Může se jíst teplý nebo opečený a podávaný s máslem.[2]

Příprava

Dort se vyrábí smícháním cukru s vlažným opařeným mlékem, solí a kardamomem, poté se do směsi přidají droždí a poté oves, máslo a vejce. Poté, co je mouka zaplněna sušeným a kandovaným ovocem, je chléb hněten a potřen máslem, poté ponechán kynout. Existují dva vzestupy.[3]

Reference

  1. ^ Fieldhouse, Paul. The World Religions Cookbook. Greenwood Press. p. 36.
  2. ^ „Norský vánoční chléb (Julekake)“.
  3. ^ „Julekake, norský chléb vyrobený k Vánocům“. Ranní hvězda Casper. 18. prosince 1953. Citováno 1. října 2020.

Viz také