Jing-A Brewing Co. - Jing-A Brewing Co. - Wikipedia

Jing-A Brewing Co.
PrůmyslAlkoholický nápoj
Založený2012
ZakladateléAlex Acker, Kristian Li
Hlavní sídlo
Peking, Čína
,
Čína
produktyPivo
webová stránkajingabrewing.com

Jing-A Brewing Co. (zjednodušená čínština : 京 A 精 酿 啤酒; tradiční čínština : 京 A 精 釀 啤酒; pchin-jin : Jīng A jīng niáng píjiǔ) je minipivovar založena v roce 2012 v Peking. Pivovar je známý používáním čínských ingrediencí, jako je červená rýže koji, zázvor, a Sichuan pepř a jeho interpretace tradičních pivních stylů, jako je IPA, witbier a stout.[1] Od roku 2014 společnost provozuje výčepní zařízení v Sanlitun, oblíbená oblast nočního života pro cizince i místní obyvatele.[2]

Dějiny

Pivovar začal jako projekt vaření piva mezi Alexem Ackerem a Kristianem Li, dvěma severoamerickými emigranty, kteří od roku 2000 žijí v Pekingu.[3] Ti dva vařili pro své přátele stále větší dávky homebrewu a bavili se při pomyšlení, že by se jejich koníček nakonec stal obchodem.[4] V těchto raných letech si také vytvořili pověst, že své pivo využívali k pořádání vyskakovacích večírků, například večírek pro sledování voleb v roce 2012, pro který vyrobili pivo na základě Medového hnědého piva Baracka Obamy v Bílém domě.[5]

Po různých snahách o rozšíření vaření v restauračních kuchyních a na vypůjčeném zařízení začátkem roku 2013 Acker a Li investovali do vybudování prvního malého profesionálního pivovaru pro společnost Jing-A s měsíční produkcí 5 000 litrů uvnitř bistra v pekingském velvyslanectví okres.[4]

Seznam piva

Core Beers

Pivo% ABVIBUPopis
Flying Fist IPA6.550IPA[6]
Mandarinková pšenice4.815Belgický vtip s místním mandarínkovým pomerančem a semínko koriandru[6]
Worker's Pale Ale5.030Světlé pivo[6]
Koji Red Ale5.515Ale s Koji rýže, kořen wasabi a zázvor[6]
Full Moon Farmhouse Ale6.220belgický saison s osmanthus květ[6]
Black Velvet Vanilla Stout6.215Tlustý s čokoládou, kávou a praženými příchutěmi[6]
Airpocalypse Double IPA8.8N / ADvojitá IPA[6]
Tuhao Gold Pilsner5.028Český Plzeň[6]

Sezónní piva

Pivo% ABVIBUDostupnostPopis
Lucky 8 Lager6.550Zimní jaroIndie světlý ležák[6]
Peking Bikini Meloun Pšenice4.515LétoPšeničné pivo s místními melouny[6]
Über-Jing Oktoberfest Lager6.525Brzy na podzimLežák[6]
Guizhou Uzený Chili Porter5.525Podzim zimaBukové dřevo uzený slad a chilli papričky z Guizhou[6]
Toast Chestnut Brown Ale5.630Podzim zimaHnědé pivo s karamelovými tóny a pečenými kaštany[6]
Společnost Monster Mash Pumpkin Ale8.820PodzimDýňové pivo

Spolupráce piva

Pivo% ABVIBUSpolupracovníkPopis
Granátové jablko Beijinger Weisse5.610Pšeničné pivo se šťávou z granátového jablka a ibišek[6]
Imperial Stormtrooper Stout7.452Tlustý s karafou 3 a praženým ječmenem[6]
Osminásobná cesta Imperial Stout8.665Tlustý s 8 různými slady[6]
Devět řek Imperial Chestnut Ale8.640Norský sládek, Kjetil Jikiun
Pekingský zázrak4.4424belgický bledé pivo[6]
Imperial Koji Saison14.025Císařský saison s koji, čínskou pomerančovou kůrou, saison / směs kvasinek[6]
Hutong Clan CDA9.075Boneyard BeerKaskádové tmavé pivo[6]
Jedno pivo, dva systémy5.825Pivovar Moonzen
Císařovi koně5.330Pivovar pro kočkyPlzeň s chmelem Nového Zélandu a liči ovoce[6]
Frenchie's Mom Summer Saison6.422The BrewVe francouzském stylu saison[6]

Viz také

Reference

  1. ^ „Široký svět piva se Stephenem Beaumontem: Pomalý člun a velký skok do Pekingu | Growler Magazine“. Growlermag.com. 2015-10-28. Citováno 2016-02-02.
  2. ^ "Jing A Taproom | Cestování + volný čas". Travelandleisure.com. 07.12.2015. Citováno 2016-02-02.
  3. ^ „Sudsy success | Life | chinadaily.com.cn“. Usa.chinadaily.com.cn. Citováno 2016-02-02.
  4. ^ A b Lin, Kristin. „Brewhub | Časopis University of Chicago“. Mag.uchicago.edu. Citováno 2016-02-02.
  5. ^ Fisher, Max (06.11.2012). „Pekingský bar, kde se podává Obamův pivní recept na volby - v 8 hodin ráno“ The Washington Post. Citováno 2016-02-02.
  6. ^ A b C d E F G h i j k l m n Ó str q r s t u „Beer - Jing-A Brewing Co“. Jing-A Brewing Co.. Citováno 2016-04-23.

externí odkazy