Jill Vaughn - Jill Vaughn

Jill Vaughn (narozen 1968) byl sládek v Anheuser-Busch (Nyní Anheuser-Busch InBev ) z let 1992–2018. Vyvinula a vydala piva jako Bud Light Lime, Michelob Ultra, Shock Top, Bud Light Platinum, Shock Top a Straw-Ber-Rita.[1][2][3]

Vzdělávání

Vaughn se narodil v roce 1968 a vyrostl v Ohiu. Získala a Bakalář věd v Potravinářské technologie a Věda o zvířatech z Ohio State University v roce 1990 a Mistr vědy v oboru potravinářství a technologie na Ohio State University v roce 1992.[3] V roce 2015 Vaughn dokončil certifikát senzorické a spotřebitelské vědy od University of California, Davis.[1]

Zatímco na Ohio State University, Vaughn viděl oznámení o zaměstnání na nástěnce s podrobnostmi o otevření pozice v jednom z pivovarů Anheuser-Busch. Přihlásila se a řekla v rozhovoru, že „před mým pohovorem jsem vlastně šla do knihovny a vytáhla si učebnici o pivovarské vědě, abych si ji mohla přečíst v letadle. příležitost tak vážně, že jsem byl najat. “[3]

Práce ve společnosti Anheuser-Busch

Vaughn zastával mnoho pozic v Anheuser-Busch InBev, včetně Brewing Group Manager, Process Engineer, New Product Development / Corporate Staff Brewmaster, Assistant Brewmaster / Production Manager, Corporate Staff Brewmaster New ... a manažer pro front-endové inovace.[4][5]

Vaughn pomohl při vývoji a uvolnění mnoha z nich Nejoblíbenější piva společnosti Anheuser-Busch, včetně Bud Light Platinum, Bud Light Lime, Michelob Ultra a Straw-Ber-Rita; nejvíce pozornosti ji však získala její práce jako sládků Shock Top.[2] Shock Top je belgické pšeničné pivo, které bylo původně vytvořeno v roce 2006 jako sezónní vaření pod názvem Spring Heat Spiced Wheat.[6] Vyvinula Shock Top a Straw-Ber-Rita s Rebecca Bennett.

Její práce na uvádění nových značek piva byla časově náročná, proces, který podle ní trval od nápadu po hotový výrobek, od šesti do 18 měsíců. Poznamenala, že „Zábavná část, pro mě kreativní část, bere tyto nápady a slova a převádí je do fungujícího receptu. Tam se protínají umění a věda o pivovarnictví. “[7]

Zaměstnanost po Anheuser-Busch

V letech 2017 až 2018 pracoval Vaughn jako ředitel společného podniku mezi společností Anheuser-Busch InBev a Zelená hora Keurig, Inc. vyvinout nový „domácí“ systém pití alkoholu; následující rok pracovala pro Archer Daniels Midland Company jako jejich hlavní ředitel pro vývoj a aplikace produktů v obchodní jednotce WILD Flavours & Specialty Ingredients.[4] Od roku 2019 je Vaughn vrchním ředitelem pro výzkum a vývoj ve společnosti Balchem ​​Corporation.[Citace je zapotřebí ]

Profesionální zapojení

Vaughn byl členem American Society of Brewing Chemists (ASBC), Sdružení pivovarů, Ústav potravinářských technologů (IFT), OSU CFAES a Society of Sensory Professionals (SSP).[4]

Reference

  1. ^ A b „Anheuser-Bush's Brews Are Born from Innovation“. globalbusiness.org. Citováno 2020-04-27.
  2. ^ A b „AB uvádí Shock Top Lemon Shandy“. Akron Beacon Journal. Citováno 2020-04-27.
  3. ^ A b C Smith, Jacquelyn. „Jak se tyto ženy staly nejlepšími sládky v jedné z největších světových společností s pivem“. Business Insider. Citováno 2020-04-27.
  4. ^ A b C „Jill Vaughn“. LinkedIn. 2019. Citováno 26. dubna 2020.
  5. ^ Velázquez, Daniela (03.07.2014). „Seznamte se s Beer Geeks za výzkumným pilotním pivovarem společnosti Anheuser-Busch“. Rychlá společnost. Citováno 2020-04-27.
  6. ^ Murphy, Regina. „Shock Top BREWERY“. Emporia Gazette. Citováno 2020-04-27.
  7. ^ Benn, Evan. „Pivovar Shock Top vždy myslí na nová piva“. STLtoday.com. Citováno 2020-04-27.