Infundibulicybe geotropa - Infundibulicybe geotropa - Wikipedia

Infundibulicybe geotropa
Clitocybe geotropa JPG1.jpg
Vědecká klasifikace
Království:
Houby
Divize:
Basidiomycota
Třída:
Agaricomycetes
Podtřída:
Hymenomycety
Objednat:
Agaricales
Rodina:
Tricholomataceae
Rod:
Infundibulicybe
Druh:
I. geotropa
Binomické jméno
Infundibulicybe geotropa
(Býk. ) Harmaja
Synonyma

Clitocybe geotropa (Býk.) Quél.

Infundibulicybe geotropa
Zobrazte šablonu Mycomorphbox, která generuje následující seznam
Mykologické vlastnosti
žábry na hymenium
víčko je deprimovaný
hymenium je rozhodující
stipe je holý
sporový tisk je bílý
ekologie je saprotrofický
poživatelnost: výběr

Infundibulicybe geotropa, také známý jako trychtýř nebo mnichova hlava, je trychtýř -tvarovaná muchomůrka široce se vyskytující v Evropě a (méně často) v Severní Americe. Velká robustní houba ve tvaru krémové nebo žlutohnědé nálevky roste ve smíšených lesích, často v jednotkách nebo prstenech víly, z nichž jeden je přes půl míle široký. I když je jedlý, mohl by být zaměňován s některými jedovatými druhy podobného zabarvení a velikosti.

Taxonomie a pojmenování

Francouzský mykolog Pierre Bulliard původně popsal trychtýřovou jednotku jako Agaricus geotropus v roce 1792, dříve Lucien Quélet přejmenoval to Clitocybe geotropa (název, pod kterým byl dlouho znám) v roce 1872. Jeho epiteton odvozený z Starořečtina slova γῆ/gē „earth“ a τρόπος /tropos "otáčet se".[1]

Navrhl finský mykolog Harri Harmaja I. geotropa a dvanáct dalších Clitocybe druhy se odštěpí do nového rodu Infundibulicybe, tedy nový binomický název je Infundibulicybe geotropa.[2]

Mladé vzorky se zřetelně označenými malými čepičkami

Popis

Krém - nebo fanoušek -barevná houba, víčko může dosáhnout průměru 20 cm (8 palců). Má prominentního šéfa a ve srovnání s velkým kmenem mladých vzorků vypadá malý. Jak houba stárne, čepice se mění z konvexní se zavedenými okraji na více nálevkovitého tvaru. Decurrent žábry mají stejnou barvu jako čepice. The stipe je baňatý, větší u kořene a vysoký 10–20 cm (4–8 palce). The sporový tisk je bílá. Je tam sladká vůně,[3] který byl přirovnáván k zápachu hořkých mandlí.[1] Bílé maso je u mladých vzorků pevné.[4]

Může být zaměněn za podobně zbarveného a také jedlého mlynáře (Clitopilus prunulus ), ale druhý druh má růžové výtrusy.[1] Existuje však řada podobných bílých nebo bledých hub, které jsou jedovaté;[1] mladé exempláře Entoloma sinuatum lze odlišit jejich zvlněnými žábry a moučným zápachem.[4] Nepříjemná ochutnávka Melanoleuca grammopodia je podobný, ale má bleději nahnědlou čepici a pižmový zápach.[5]

Rozšíření a stanoviště

Trooping trychtýř se nachází ve smíšených lesích, zejména na travnatých mýtinách, na podzim. Často společenský, může se tvořit pohádkové prsteny, a má komplexní mycelium.[1][3] Je hojný a rozšířený v Evropě a méně běžný v Severní Americe.[6]

Jeden pohádkový prsten Belfort „Východní Francie“ má údajně více než půl míle v průměru a odhaduje se na 800 let. To je považováno za největší známé víla prsten.[7]

Poživatelnost

Doporučujeme jíst pouze mladé houby, protože starší ztrácejí příjemnou chuť,[4] a maso se stává kožovitou konzistencí. Hůlky všech starých vzorků jsou obvykle vyřazeny.[5] Houba je populární v severní Itálii, kde je pražená nebo vařená v dušených masách a frittatách nebo konzervovaná v oleji.[8]

Reference

  1. ^ A b C d E Nilson, Sven; Persson, Olle (1977). Houby severní Evropy 2: Gill-Fungi. Tučňák. p. 38. ISBN  0-14-063006-6.
  2. ^ Harmaja, Harri (2003). "Poznámky k Clitocybe s. lato (Agaricales) " (PDF). Annales Botanici Fennici. 40: 213–18.
  3. ^ A b Phillips, Roger (2006). Houby. Pan MacMillan. p. 91. ISBN  0-330-44237-6.
  4. ^ A b C Haas, Hans (1969). Mladý specialista se podívá na houby. Burke. p. 130. ISBN  0-222-79409-7.
  5. ^ A b Lamaison, Jean-Louis; Polese, Jean-Marie (2005). Velká encyklopedie hub. Königswinter, Německo: Könemann. 73, 95. ISBN  3-8331-1239-5.
  6. ^ Bigelow, Howard Elson (1985). Severoamerický druh Clitocybe. J. Cramer. p. 304. ISBN  3-443-51001-9.
  7. ^ Marley, Greg (2010). Chanterelle Dreams, Amanita Nightmares: The Love, Lore, and Mystique of Mushrooms. Chelsea Green Publishing. p. 193. ISBN  1-60358-214-2.
  8. ^ Clifford A. Wright (2001). Středomořská zelenina: kuchařská ABC zelenina a její příprava ve Španělsku, Francii, Itálii, Řecku, Turecku, na Středním východě a v severní Africe s více než 200 autentickými recepty pro domácí kuchaře. Harvard Common Press. str.229. ISBN  1-55832-196-9. klitocybe geotropa.