Idylské farmy - Idyll Farms

Idyll Farms, LLC
Soukromé
PrůmyslVýroba sýrů, Zemědělství
Založený2012
Hlavní sídloNorthport, Michigan, NÁS.
webová stránkawww.idyllfarms.com

Idylské farmy je pastvina - kozí farma a mlékárna Northport, Michigan který produkuje řemeslné statek chèvre.

Úkon

Idylské farmy Alpské kozy jsou krmeny pastvinami rotační pastva praktik.[1]

Vlastnictví

Farmu vlastní manažer hedgeového fondu Mark Spitznagel,[2] kdo postavil udržitelná farma po získání přibližně 200 akrů v roce 2010 ve svém rodném městě.

Idyll Farms stádo v Detroitu

V červnu 2014 přesunula Idyll Farms své stádo Wethers spolu s pohyblivými pery a elektrickým oplocením z Northportu do Brightmoor sousedství Detroit, v rámci stanoveného cíle mít pastva kozy vyčistí přerostlé listí a pomohou bojující komunitě prostřednictvím zemědělství, pracovních míst, vzdělání a soběstačnosti. Tato událost přitáhla pozornost celostátních médií[3][4][5] ale starosta Detroitu Mike Duggan nařídil kozám odstranit kvůli nařízení města zakazující všechna hospodářská zvířata.[6]

Ocenění

Sýry na farmě získaly ocenění na soutěži sýrů World Championship Cheese Contest (včetně Best of Class) v roce 2016, stejně jako mnohonásobná a opakovaná ocenění (včetně kategorie všech druhů mléčných sýrů) na Americká sýrová společnost North American Competition v letech 2013, 2014 (první dva roky produkce farmy),[1] a 2016.[7] Jeho sýry byly také pojmenovány a „Best Artisanal Cheese“ v Jídlo a víno časopis v roce 2016[8] a jeden z „49 nejlepších amerických sýrů“ v Pánský deník časopis.[9]

Reference

  1. ^ A b Idyll Farms si odnáší tři ocenění na sýrové soutěži mistrovství světa 2016, PR Newswire, 17. března 2016
  2. ^ Feeding the Bubble: Is the next Crash Brewing?, Der Spiegel, 3. prosince 2013
  3. ^ Manažer fondu nastavuje pasoucí se kozy v Blighted Detroitu, The New York Times, 5. června 2014
  4. ^ Termín pro kozy, aby se dostali z Detroitu, The New York Times, 6. června 2014
  5. ^ Město Detroitu na hlavách s kozami Brightmoor, které se živí plísní, Detroit Free Press, 6. června 2014
  6. ^ Starosta Detroitu Mike Duggan zastavuje projekt městského zemědělství v bojujícím sousedství, Ron Paul Channel, 9. června 2014
  7. ^ Idyll Farms hrabá na vyznamenání, Leelanau Enterprise, 1. září 2016
  8. ^ „Best Artisanal Cheese: Idyll Farms, Mont Idyll; Northport, MI“. Jídlo a víno. Citováno 20. ledna 2016.
  9. ^ „49 nejlepších amerických sýrů“. Pánský deník. Citováno 15. září 2016.

externí odkazy

Souřadnice: 45 ° 09'08 ″ severní šířky 85 ° 37'43 "W / 45,15219 ° N 85,62862 ° Z / 45.15219; -85.62862