Ida Bailey Allen - Ida Bailey Allen - Wikipedia
Ida Bailey Allen | |
---|---|
![]() | |
narozený | |
Zemřel | 16. července 1973 Norwalk, Connecticut, USA | (ve věku 88)
Ostatní jména | Národ je v domácnosti |
obsazení | Šéfkuchař Novinář Osobnost rádia Autor |
Kulinářská kariéra | |
Styl vaření | Kuchyně Spojených států |
Ida Cogswell Bailey Allen (30. ledna 1885-16. Července 1973)[1] byl americký kuchař a autor, který byl kdysi populárně známý jako „The Nation's Homemaker“[2] psaní více než 50 kuchařské knihy.[3] Odborníky na starožitné kuchařské knihy Patricií Edwardsovou a Peterem Peckhamem ji popsali jako „původní domácí bohyni“.[4]
Raná léta
Allen se narodil v roce 1885 v Danielson, Connecticut.[5][6]
Kariéra
V roce 1924 byl Allen redaktorem neděle Newyorský Američan. V roce 1928 byla hostitelem pravidelné denní rozhlasové show, která se rozšířila na dvě hodiny následujícího roku. Vystupovala nejen v pořadu, ale také produkovala a prodávala vlastní reklamu; byla průkopnicí v prodeji spotové reklamy, místo aby sponzorovala show jedinou společností. Program skončil v roce 1932, kdy začala syndikovanou kuchařskou show Columbia Network.[7][8] Stala se první televizní hostitelkou ženského jídla v televizi Paní Allen a šéfkuchař.[4][9]
Byla redaktorkou Dobré vedení domácnosti, psaní sloupce „Tři jídla denně“,[10] stejně jako editor domácí ekonomiky z Obrázková recenze a Ženský svět.[9] Byla prezidentkou a zakladatelkou Klub domácích tvůrců národního rozhlasu. V době druhá světová válka, Allen's byl navržen americkým správcem potravin jako lektor.
Kdysi žila na vrcholu 400 Madison Avenue, New York City kde si návštěvníci mohli prohlédnout „nejnovější vývoj v domácnosti“ a mohli sledovat, jak její zaměstnanci vyvíjejí a testují nové recepty na vaření.[9] Propagační kniha z roku 1932, pro kterou napsala Coca-Cola, Když se bavíte, bylo tak populární 375 000 kopií bylo prodáno za méně než šest měsíců.[11]
Smrt
Allen zemřel 16. července 1973 v roce Norwalk, Connecticut.[6]
Publikovaná díla

Toto je částečný seznam Allenových publikovaných děl.
- Kuchařka paní Allenové. Malý, Maynard a společnost. 1917.
- For The Bride - užitečné rady, praktické návrhy a cenné záznamy. Reuben Donnelley Corp., Chicago 1922 a 1923.
- Home Partners, or, Seeing the Family Through, Soukromě vytištěno, 1924
- Služba vaření menu. Publishing Garden City. 1924. JAKO V B0047CXEDW.
- Moderní metoda přípravy chutných jídel. Společnost na výrobu kukuřičných produktů. 1927.
- Vaše jídlo a vy, PF Collier & Son, 1929
- Service Cook Book # 1. 1933. JAKO V B000OHDGBE.
- Moderní kuchařská kniha Idy Bailey Allenové 2500 vynikajících účtenek. Garden City Publishing Co. 1932. JAKO V B0021YZ4AE.
- Když se bavíte - co dělat a jak. Coca-Cola. 1932. JAKO V B000I93FBE.
- Servisní kuchařská kniha č. 2. Educational Publishing Corp. pro F. W. Woolwortha Co. 1935.
- Kuchařka šetřící peníze; Jíst za vítězství. Nelson Doubleday. 1942. JAKO V B0041H39LU.
- Tlakové vaření. Garden City Books. 1949. JAKO V B001TAEFU6.
- Kniha kuchařky Idy Bailey Allen krok za krokem. Grosset a Dunlap. 1952. JAKO V B000NP2ORY.
- Gastronomique: Kuchařská kniha pro labužníky, 1962
- Nejlepší milované recepty Američanů, 1973
Reference
- ^ USA, index úmrtí sociálního zabezpečení, 1935-2014
- ^ Pack, MM (15. července 2011). „Stručná historie rozhlasu v potravinách“. Austinova kronika. Citováno 5. listopadu 2012.
- ^ „Ida Bailey Allen“. LibraryThing. Citováno 5. listopadu 2012.
- ^ A b Patricia Edwards a Peter Peckham. „Sbírání klasických kuchařek: pochoutky z minulosti“. výňatek z cenového průvodce sběratelskými kuchařkami Antique Trader®. Obchodník se starožitnostmi. Citováno 5. listopadu 2012.
- ^ Massachusetts, Manželství Records, 1840-1915
- ^ A b DeLong, Thomas A. (1996). Radio Stars: Ilustrovaný životopisný slovník 953 umělců, 1920 až 1960. McFarland & Company, Inc. ISBN 978-0-7864-2834-2. Str.
- ^ Kathleen Morgan Drowne; Patrick Huber (2004). 20. léta 20. století. Greenwood Publishing Group. str. 70. ISBN 978-0313320132. Citováno 7. listopadu 2012.
- ^ Hilmes, Michele (1997). Radio Voices: American broadcasting, 1922-1952. University of Minnesota Press. str.148. ISBN 978-0816626212.
- ^ A b C Allen, Ida Bailey (1933). Servisní kuchařka. Colorado Springs, Colorado: Service, Inc.
- ^ Allen, Ida C. Bailey (1917). Kuchařka paní Allenové. Boston: Small, Maynard and Company. str. 755.
- ^ Mooney, Phil. ""Když bavíte „knihu“. Konverzace Coca-Cola. Archivovány od originál dne 30. října 2012. Citováno 5. listopadu 2012.