Hypomyces lactifluorum - Hypomyces lactifluorum

Humr houba
Humří houby.jpg
Vědecká klasifikace
Království:
Houby
Divize:
Ascomycota
Třída:
Sordariomycetes
Podtřída:
Hypocreomycetidae
Objednat:
Hypocreales
Rodina:
Hypocreaceae
Rod:
Hypomyces
Druh:
H. lactifluorum
Binomické jméno
Hypomyces lactifluorum

The Humr houba, Hypomyces lactifluorum, na rozdíl od svého běžného názvu, není houba, ale spíše a parazitický ascomycete houba, která roste na určitých druzích hub a mění je v červenooranžovou barvu, která připomíná vnější obal vařeného humr. H. lactifluorum konkrétně útočí na členy rodů Lactarius a Lactifluus (víčka na mléko) a Russula (brittlegills), jako je Russula brevipes a Lactifluus piperatus v Severní Amerika. V dospělosti H. lactifluorum důkladně pokrývá svého hostitele a činí jej neidentifikovatelným. Humří houby jsou široce konzumovány a užívány čerstvé.[1] Jsou komerčně prodávány a někdy se nacházejí v obchodech s potravinami; byly zpřístupněny na trzích v Oregonu.[1] Mají chuť podobnou mořským plodům a pevnou, hustou strukturu.

I když jsou polní průvodci jedlí, zaznamenávají hypotetickou možnost, že H. lactifluorum mohl parazitovat na toxickém hostiteli a že jednotlivci by se měli vyvarovat konzumace humřích hub s neznámými hostiteli, ačkoli nebyly zaznamenány žádné případy toxicity.[1][2][3] Jeden autor poznamenává, že osobně nikdy nezažil žádné potíže s jejich konzumací [1] a další konstatuje, že nebyly zaznamenány žádné zprávy o otravě za stovky let konzumace.[3]

Reference

  1. ^ A b C d Meuninck, Jim (2017). Pěstování hub Oregon: Hledání, identifikace a příprava jedlých divokých hub. Sokolí průvodci. str. 16. ISBN  978-1-4930-2669-2.
  2. ^ Phillips, Roger (2010). Houby a jiné houby Severní Ameriky. Buffalo, NY: Firefly Books. str.379. ISBN  978-1-55407-651-2.
  3. ^ A b McFarland, Roger; Mueller, Gregory M. (2009). Jedlé divoké houby v Illinois a okolních státech: Průvodce polem do kuchyně (průvodci polem do kuchyně). Urbana: University of Illinois Press. str. 71–72. ISBN  978-0252076435.

externí odkazy