Hotel Chocolat - Hotel Chocolat

Hotel Chocolat UK
Omezená společnost
PrůmyslČokoláda
Založený1993
Hlavní sídloRoyston, Hertfordshire
Počet míst
170 (od srpna 2019)[1]
Klíčoví lidé
Angus Thirlwell, zakladatel
Peter Harris, zakladatel
produktyČokoláda, Horká čokoláda, dárky, čokoláda na vaření, kuchyňské předměty
Počet zaměstnanců
700–750
webová stránkawww.hotelchocolat.com

Hotel Chocolat je britská čokoláda a kakao pěstitel s více než sedmdesáti obchody v Spojené království. Hotel Chocolat je jedinou společností ve Velké Británii, která roste kakao na vlastní plantáži.

Dějiny

Hotel Chocolat, Monmouth Street, Covent Garden, Londýn
Hotel Chocolat, Boar Lane, Leeds
Angus Thirlwell, generální ředitel hotelu Chocolat

V roce 1988 Angus Thirlwell a Peter Harris začal navrhovat a prodávat mincovny jako „MMC“, než se zhruba o šest let později přestěhoval do čokolády. Rebranded jako „Geneva Chocolates“, současní spoluzakladatelé Hotel Chocolat přizpůsobili obchod světu založenému na katalogu a zanedlouho se zaměřili na název „Chocolate Express“.

V roce 1998 byl v Británii spuštěn Klub ochutnávky čokolády; od roku 2014 má přibližně 100 000 členů.[2] K dnešnímu dni ochutnávkový klub vyzkoušel přes 1 500 různých receptů. Jak je podrobně uvedeno na jejich webových stránkách, Klub ochutnávky čokolády každý měsíc rozesílá krabičky zákazníkům po celé zemi.

V roce 2003 se Chocolate Express přejmenovala na Hotel Chocolat a spustila svůj první maloobchod v centru města Watford. Společnost se poté zpočátku rozrostla na čtyři obchody v oblasti East Anglian s obchody v Milton Keynes, Cambridge a St Albans otevření v letech 2005 až 2006. Dnes má společnost přes 70 po Velké Británii.[3]

V roce 2006 společnost oficiálně získala Rabot Estate v roce Svatá Lucie, a je dosud jedinou společností ve Velké Británii, která vlastní vlastní kakaovou plantáž.[4] Tato plantáž je jedním z důvodů, proč se společnost rozhodla nebýt akreditována pro Fair Trade, protože jsou povoleny pouze malé podniky.

V roce 2011 otevřel Hotel Chocolat hotel Boucan ve Svaté Lucii.[5] Hotel se nachází na statku Rabot, který je posazený vysoko mezi horami Piton. Hotel má v současné době šest chat a restauraci Boucan inspirovanou kakaem.

V listopadu 2013 otevřel Hotel Chocolat dvě londýnské restaurace Rabot 1745 Městský trh a pečeně + ulita Leeds.[6]

V srpnu 2017 otevřel Hotel Chocolat své první obchody v Irská republika v Dundrum, Dublin.[7]

Rabot Estate, Svatá Lucie

140 akrů (0,57 km2) Rabot Estate se nachází na jihozápadě Svatá Lucie, blízko Soufrière, francouzské koloniální hlavní město. Svatá Lucie leží v kakaovém pásu, který obepíná Zemi, plus mínus 20 stupňů zeměpisné šířky od rovníku.[Citace je zapotřebí ] Panství je rozděleno do 16 různých cortès nebo oblasti terroirse jmény ponořenými do koloniální historie, jako je L’Hermitage, Ti Jardin, Marcial, Mathilde a Rameau. Kakaovníky Rabot Estate jsou primárně Trinitario druhy bohaté na Criollo geny a s neustálým vysazováním nových stromů se sklízí rekordní množství kakaa.[Citace je zapotřebí ]

Rabot Estate je součástí kakaového programu „Engaged Ethics“ (HCCAPEE) hotelu Chocolat. Od otevření statku bylo vytvořeno více než sto nových pracovních míst, přičemž ceny zaručené o 30–40% převyšují cenu kakaa na světovém trhu a jsou vyplaceny do jednoho týdne od prodeje jejich plodin. bezpečný příjem.[Citace je zapotřebí ]

Viz také

Reference

  1. ^ "Lokalizátor obchodů". Hotel Chocolat. Citováno 17. června 2017.
  2. ^ Doufám, Katie. „Muž, který vybudoval impérium hotelu Chocolat“. BBC. Citováno 10. listopadu 2014.
  3. ^ Lockley, Marc. „Store Wars: Thorntons and Hotel Chocolat“. Opatrovník. Citováno 10. listopadu 2014.
  4. ^ Doufám, Katie. „Muž, který vybudoval impérium hotelu Chocolat“. BBC. Citováno 10. listopadu 2014.
  5. ^ Portas, Mary. „Mary Portas navštíví Hotel Chocolat“. The Telegraph.
  6. ^ Baker, Andrew. „Hotel Chocolat dosáhl 10 let: sladká chuť úspěchu“. Nezávislý.
  7. ^ „Hotel Chocolat se kousne v Dublinu“. Philip Connolly. Časy. 13. srpna 2017.

externí odkazy