Hock (víno) - Hock (wine)

tento článek potřebuje další citace pro ověření. Prosím pomozte vylepšit tento článek podle přidávání citací ke spolehlivým zdrojům. Zdroj bez zdroje může být napaden a odstraněn. Najít zdroje: „Hock“ víno  – zprávy  · noviny  · knihy  · učenec  · JSTOR (Říjen 2016) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony)

Hock je britský výraz pro němčinu bílé víno; někdy to odkazuje na bílé víno z Oblast Rýn (konkrétně Ryzlink rýnský ) a někdy všem Němec bílé víno.^[1] Slovo hlezno je zkratka pro zastaralé slovo hockamore, úprava „Hochheimer“ odvozená od názvu města Hochheim am Main v Německu.

Zdá se, že se tento termín používal v 17. století, původně pro bílá vína (převážně Ryzlink rýnský) z Rheingau, ale v 18. století se začalo používat pro jakékoli německé bílé víno prodávané v Británii, aby zprostředkovalo část tehdy velmi vysoké prestiže vína z Rheingau (často mnohem) méně německým vínům.^[1]

Zdá se to pravděpodobné Královna Viktorie Návštěva Hochheimu (v Rheingau) a jeho vinic během sklizně v roce 1850 přispěla k dalšímu používání tohoto výrazu. Do té doby tato vína z Rheingau vykazovala vysoké ceny, srovnatelné s - a někdy vyššími než - nejlepšími víny z Bordeaux a burgundské,^[2] srovnávat a někdy je překračovat v prestiži.

Existuje mnoho vinic spojených s Hocks, jako je Hochheimer, Rüdesheimer, Marcobrunner a Johannisberger.^[3][2]

Moderní využití

Dnes hlezno je občas vidět na lahvích (většinou levnějšího) bílého vína prodávaného ve Velké Británii. V Austrálii je hlezno stále známé jako hlavní složka staromódního letního nápoje zvaného „hlezno, vápno a citron“. Waterbridge Candy Company v Anglii vyrábí žvýkačky s příchutí vína. Jeden z bonbónů je označen příchutí Hock.

H. G. Wells odkazuje na "dobré hlezno" v Moderní utopie, Kapitola 6, Oddíl 1. George Orwell píše dovnitř Pocta Katalánsku Ch. XII v roce 1938, že „Má čtyři cimbuřím věže přesně ve tvaru lahví s hleznem“, s odkazem na Sagrada Família.

Reference