Highland ječmen - Highland barley
![]() | tento článek lze rozšířit o text přeložený z odpovídající článek francouzsky. (Duben 2014) Kliknutím na [zobrazit] zobrazíte důležité pokyny k překladu.
|

Vysočina ječmen, Tibetský ječmen nebo Himálajský ječmen (Tibetský: ནས་; Wylie: nas; čínština: 青稞; qīngkē nebo 藏 青稞; zàng qīngkē) je jistina obilovin kultivovaný na Tibetská plošina, používá se hlavně k výrobě tsampa a alkohol.
Dnes se používá k výrobě pivo (Lhasa pivo ), mouka, chléb, koláče nebo nudle.
Tři čínská slova jsou spojena se dvěma odrůdy ječmene:
- 青稞 a 藏 青稞: Hordeum aegiceras Nees ex Royle[1]
- 青稞: Hordeum distichon L.
Galerie
Dva alkoholy z vysokohorského ječmene (青稞酒)
Highland ječmen, med a některé další cereální sušenky (青稞 蜂蜜 酥)
Různý chléb vyrobený z ječmenné mouky
pivo z mouky z vysokohorského ječmene (青稞 咂 酒)
nudle z vysokohorského ječmene Jiuzhaigou County jídla.
Reference
- ^ 10c. Hordeum vulgare var. trifurcatum (Schlechtendal) Alefeld, Landw. Fl. 341. 1866. na efloras.org (čínská flóra)
![]() | Tento článek týkající se složek potravin je pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |