Konopný protein - Hemp protein
Konopný protein je obsah bílkovin v konopí semena. Bílkovina v konopných semínkách je tvořena těmito dvěma kulovitý typy proteinů, edestin (60–80%) a 2S albumin,[1] přičemž edestin je také bohatý na esenciální aminokyseliny.[2][3] Konopný protein má a PDCAAS skóre 0,61 (limitující aminokyselina je lysin, se stravitelností 94,9%)[4] a a biologická hodnota z 87.[Citace je zapotřebí ] Celkový podíl esenciální aminokyseliny v izolátu konopného proteinu je také významně vyšší než v izolátu sójového proteinu.[5]
Ukázalo se také, že konopný protein snižuje oxidační stres u hypertenzních potkanů,[6] spolu s účinky proti únavě u myší.[7]
Viz také
Reference
- ^ Galasso, Incoronata (2016), „Variabilita vlastností semen ve sbírce genotypů Cannabis sativa L.“, Hranice ve vědě o rostlinách, 7: 688, doi:10.3389 / fpls.2016.00688, PMC 4873519, PMID 27242881
- ^ Callaway, J.C. (2004). „Konopí jako zdroj výživy: Přehled“ (PDF). Katedra farmaceutické chemie, University of Kuopio, Finsko. 1: 65–72.
- ^ Docimo, Teresa (2014). "Molekulární charakterizace rodiny genů edestinu v Cannabis sativa L.". Fyziologie rostlin a biochemie. 84: 142–148. doi:10.1016 / j.plaphy.2014.09.011. PMID 25280223.
- ^ House, J (2010). „Hodnocení kvality bílkovin z konopných semen (Cannabis sativa L.) pomocí metody stanovení skóre aminokyselin s opravenou stravitelností“ (PDF). J. Agric. Food Chem. 58 (22): 11801–7. doi:10.1021 / jf102636b. PMID 20977230.
- ^ Wang, Xian-Sheng (2008). "Charakterizace, složení aminokyselin a stravitelnost konopných bílkovin (Cannabis sativa L.) in vitro". Chemie potravin. 107: 11–18. doi:10.1016 / j.foodchem.2007.06.064.
- ^ Girgih, Abraham (14. prosince 2008). „Nový konopný proteinový hydrolyzát z bílkovin snižujících oxidační stresové faktory u spontánně hypertenzních potkanů“. Živiny. 6 (12): 5652–5666. doi:10,3390 / nu6125652. PMC 4276990. PMID 25493943.
- ^ Y, Li; Al., Et (05.06.2019). „Počáteční studie proteinu z konopných semen o antifatigii a imunomodulačních účincích u myší“. Wei Sheng Yan Jiu = Journal of Hygiene Research. 37 (2): 175–8. PMID 18589601.
![]() | Tento protein související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |
![]() | Tento Konopí související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |