Havanna (argentinská společnost) - Havanna (Argentine company)
 | |
| Soukromé | |
| Obchodováno jako | BCBA: HAVA |
| Průmysl | Potravinářský průmysl |
| Založený | 1948 |
| Hlavní sídlo | Mar del Plata, Argentina |
Klíčoví lidé | Demetrio Elíades (zakladatel) |
| produkty | Alfajores Havannets (kuželovité alfajores), dulce de leche, cookies, pudinky |
139 815 118 argentinského pesa (2019) | |
| Aktiva celkem | 2 974 690 524 argentinských peso (2019) |
Havanna (BCBA: HAVA)[1] je argentinský výrobce potravinářské výrobky, většinou známý pro jeho alfajores. Společnost také provozuje vlastní systém franšízových kaváren a exportuje své výrobky do Bolívie, Brazílie, Chile, Kostarika, Francie, Izrael, Mexiko, Paraguay, Peru, Španělsko, Spojené království, Spojené státy, Uruguay a Venezuela.[2][3][4]
Dějiny
První roky a expanze
Firmu založili v roce 1948 Benjamín Sisterna, Demetrio Elíades a Luis Sbaraglini a zahájila svoji činnost jako producent alfajores ve městě Mar del Plata. Sisterna byla pekařka, která pracovala ve svém rodném městě Santa Fe a později v tradiční argentinské pekárně „Confitería Los Dos Chinos“. První produkt, který vyrobil, byl „Alfajores Santa Mónica“, který vytvořil spolu se svým partnerem Sbaraglini. Tyto alfajores byly nabízeny na některých prodejních místech v Buenos Aires na krátkou dobu.
Ve 40. letech 20. století dorazila Sisterna do Mar del Plata, kde brzy vytvořil tým s Demetriem Elíadesem, majitelem Confitería Havanna v centru Mar del Plata. Říkalo se, že jméno „Havanna“ bylo poctou hlavní město z Kuba ale důvod, proč bylo jméno napsáno dvojitým „n“, je nyní nejasný.
Výrobky Confitería Havanna byly vyrobeny podle stejného vzorce, jaký se používá dnes. Po úspěchu alfajores s čokoládovou příchutí byly přidány další odrůdy. Havanské alfajory si dlouhou dobu vybírali turisté, kteří trávili dovolenou v letovisku, a značka Havanna se stala reprezentativním městem a Argentinou jako národní produkt.[5]
Nákup společnosti
V roce 1998 byla Havanna prodána místní společnosti Exxel Group za přibližně 85 milionů USD. V době nákupu společnost Havanna vyrobila 5,5 milionu tuctů alfajorů ročně ve svých dvou průmyslových závodech v Mar del Plata. Společnost měla také 130 obchodů v obou městech, Buenos Aires a Mar del Plata, zaměstnávajících 300 lidí (nárůst na 600 v létě, kdy většina návštěvníků jde na Mar del Plata).[3]
Do roku 2003 společnost Havanna zvýšila svůj dluh na více než 30 milionů USD z důvodu kolaps ekonomiky v Argentině v letech 1999 až 2002. V důsledku toho skupina Exxcel prodala společnost skupině soukromých investorů s názvem „Grupo DyG“ (španělština DyG Group)[6]
Rozšiřování podnikání: kavárny
Jedním z klíčů k dlouhodobému působení společnosti Havanna na trhu bylo otevření kaváren (které prodávají nejen různé odrůdy kávy, ale také klasické a oblíbené výrobky Havanna jako alfajores, citronové sušenky, sušenky, koláče a další čokoládu a dulce de leche dezerty). Koncept dostal název „Café Havanna“ a podnikání se úspěšně rozšířilo. 230 prodejních míst po celé Argentině a dalších latinskoamerických zemích, ve Španělsku a ve Spojených státech.[4][7]
Zatímco mnoho restaurací zavřelo kvůli nízkým prodejům, franšízové obchody se značně zvýšily. Největším úspěchem byly kavárny, které prodávaly své výrobky pod různými značkami, uvádí zpráva Argentinské franšízové asociace.[8]
Havanna byl uváděn jako největší úspěch mezi kavárnami. Po finančních problémech během ekonomická krize v roce 2001 společnost úspěšně umístila svoji značku a stala se jedním z lídrů franchisingových obchodů mimo Argentinu.[8]
Jedním z důvodů úspěchu obchodů Havanna je vysoká spotřeba kávy na obyvatele v Buenos Aires (asi 1 kg na osobu za rok). Tento průměr je vyšší než statistika roku 2009, ale pod rekordem dosaženým v roce 1969 (1,7 kg). Na druhou stranu ve zbytku argentinských provincií spotřeba kávy klesá, protože tam lidé upřednostňují jiné nápoje (jako kámo ) spíše než káva.[9]
produkty
Následuje seznam nejreprezentativnějších produktů vyráběných společností Havanna:[4]
| Produkt | Příchuť |
|---|---|
| Alfajor | čokoláda, 70% kakao čokoláda, dulce de leche, čokoládová pěna, bílá čokoláda (plněná dulce de leche), bílá čokoláda s matice (plněné dulce de leche), kdoule džem. |
| Havannet | čokoláda, 70% kakaová čokoláda |
| Soubory cookie | citrón, čokoláda |
| Obrovská velikost | čokoláda |
| Dorty | smetanový krém |
| velikonoční vajíčka (sezónní) | čokoláda |
| Pudinky | tradiční |
| Dulce de leche | tradiční |
| Káva | espresso |
Viz také
Reference
- ^ „Panel General“. BYMA: Bolsas y Mercados Argentinos (ve španělštině).
- ^ Oh! Buenos Aires: Havanna
- ^ A b Havanna, en manos del Excel La Nación, 1997-12-08
- ^ A b C Nuestra Empresa (oficiální web)
- ^ „El Alfajor que nació a orillas del mar“ La Nación, 2000-10-30
- ^ Venta de Havanna a ex ejecutivos del Citibank Clarín, 2003-08-26
- ^ „Dulces negocios desde Argentina“ článek od El Mercurio ]
- ^ A b „Las franquicias de café gourmet“, iEco, 29. 11. 2009
- ^ „Café porteño: tradición, amistad y consumo“, z webu notio.com.ar, nota de Maximiliano Kronenberg - 05.03.2011