Grolleau (hroznová) - Grolleau (grape)

Grolleau
Hroznová (Vitis)
Groslot de Cinq Mars.jpg
Grolleau ve Viale a Vermorel (jako Groslot de Cinq Mars)
Barva bobuleNoir
DruhVitis vinifera
Také zvanýViz seznam synonyma
PůvodFrancie
Pozoruhodné regionyLoire
Pozoruhodná vínaRosé d'Anjou
NebezpečíPoškození větrem
nekonzistentní kvalita
VIVC číslo5073

Grolleau nebo Grolleau noir je červená Francouzské víno odrůda který se pěstuje primárně v Údolí Loiry Francie. Název je odvozen od francouzština slovo Grolle, význam "vrána „a údajně odráží hluboké černé bobule vinice Grolleau.[1] Z hroznů se nejčastěji vyrábí růže víno, zejména v Anjou kraj. Grolleau vína mají tendenci klesat alkohol obsah a relativně vysoký kyselost.[2]

Dějiny

První zdokumentované výsadby Grolleau se vyskytly v Charente regionu na počátku 19. století. Ampelographers věřte, že hrozen pravděpodobně souvisí se starou odrůdou Gouais blanc.[3] K největší popularitě vinné révy Grolleau došlo během poloviny až konce 20. století s rozšířeným marketingem Rosé d'Anjou víno, jehož hlavní složkou byl Grolleau. Často se mísí s Gamay „Rosé d'Anjou se sídlem v Grolleau byla a bonbón víno. Na přelomu 21. století, Rosé d'Anjou (a potažmo Grolleau), začal upadat v nemilost místo Cabernet Franc a Cabernet Sauvignon –Dominované rosé Cabernet d'Anjou. Do roku 2000 bylo na Střední Loiře vysazeno pouze 5500 akrů (2200 hektarů) Grolleau.[4]

Pokles byl částečně přičítán reputaci Grolleau pro nízkou kvalitu, jak to zaznamenali odborníci na víno, jako je Jancis Robinson[5] a Tom Stevenson.[6] Vinný kritik Robert M. Parker, Jr., zaujal matný pohled na potenciál Grolleau a ve svém průvodci nákupem vína doporučil, aby pěstitelé v údolí Loiry roztrhali všechny vinice Grolleau a nahradili je odrůdami hroznů, které mají větší potenciál pro produkci kvalitního vína, jako jsou Gamay a Cabernet Franc.[7][8][9]

Vinařské oblasti

Grolleau se často mísí s Gamayem (na obrázku) a někteří odborníci na víno doporučují, aby byly výsadby Grolleau vytrženy a nahrazeny dalšími vinicemi Gamay.

Réva Grolleau se vyskytuje převážně v oblasti Střední Loiry, kde je povolenou odrůdou révy Appellation d'origine contrôlée (AOC) z Anjou, Touraine a Saumur AOC. Hrozno je omezeno pouze na růžová vína a není povoleno předpisy AOC do červených směsí těchto regionů.[4] Je také povolen jako přísada do šumivá vína z Cremant de Loire, Anjou AOC a Saumur AOC.[3]

Vinařství

Grolleau je vysoká poddajný vinná réva, která spolehlivě a relativně brzy dozrává pro chladné podnebí údolí Loiry - často hned po Gamay.[4] Réva produkuje středně velké shluky lpící na révě prostřednictvím dlouhého, štíhlého stopky. Hrozny mají tenkou slupku a málo fenolové sloučeniny, ale poté veraison produkují barvy od šedé po modravou / černou v závislosti na klon. V současné době existuje ve Francii pět vinných klonů vinice Grolleau. Vinná réva má tendenci pupen brzy, což je náchylné k poškození od jara mrazy. Jeho dlouhé větve ho činí náchylným k poškození větrem, což vyžaduje, aby byl vysazen poblíž úkrytu na svahu. Grolleau je citlivý na několik nemoci hroznů počítaje v to exkoriozní a hniloba stonku.[3]

Vína

Lahve Rosé d'Anjou s Cabernet d'Anjou

Grolleau vyrábí lehké tělo, poměrně neutrální vína se znatelně vysokou kyselostí. Často se vyrábí v suchém až středně sladkém stylu a některé z nich zůstávají cukry ve víně vyrovnat s kyselostí.[4]

Grolleau gris

Grolleau gris je růžová mutace z Grolleau noir zasazené primárně v údolí Loiry. Používá se hlavně pro bílá vína z Vin de Pays du Jardin de la France.[10]

Synonyma

Grolleau je také známý pod synonymy Bourdalès, Franc noir, Gamay de Châtillon (v Savennières ), Gamay-Groslot, Gloire de Tours, Grolleau de Cinq-Mars, Grolleau de Touraine, Grolleau de Tours, Grolleau noir, Grolo Chernyi, Grolot noir, Groslot, Groslot de Cinq-Mars, Groslot de Valère, Groslot de Vallères, Moinard , Moinard Grolleau, Neri, Noir de Saumur, Pineau de Saumur, Plant Boisnard, Plant Mini a Rosé d'Anjou.[3][11]

Grolleau gris je také známý pod synonymy Grolleau, Groslot de la Thibaudière a Groslot gris.[12]

Reference

  1. ^ Oz Clarke & M. Rand Encyklopedie hroznů p. 113 Webster International Publishers ISBN  0-15-100714-4
  2. ^ J. Robinson Révy Hrozny a vína p. 199 Mitchell Beazley 1986 ISBN  1-85732-999-6
  3. ^ A b C d Amitografický slovník VITIS "Grolleau " (ve francouzštině) Zpřístupněno: 24. září 2009
  4. ^ A b C d J. Robinson (ed) „The Oxford Companion to Wine“ Třetí vydání str. 334 Oxford University Press 2006 ISBN  0-19-860990-6
  5. ^ J. Robinson Vinařský kurz Jancis Robinson Třetí vydání str. 182 Abbeville Press 2003 ISBN  0-7892-0883-0
  6. ^ T. Stevenson „Encyklopedie vín Sotheby's“ 202-204 Dorling Kindersley 2005 ISBN  0-7566-1324-8
  7. ^ R. Parker „Průvodce Parker's Wine Buyer's Guide 6. vydání“ 633-634 Simon & Schuster 2002 ISBN  0-7432-2931-2
  8. ^ Vinařství Plumpjack "Domaine des Sablonnettes Les Copains d’Abord " Newsletter Wine Club str. 2. července 2006
  9. ^ Alice Feiring "Nový rok Grolleau[mrtvý odkaz ]" Veritas ve Vinu, 2. ledna 2005
  10. ^ J. Robinson Vinařský kurz Jancis Robinson Třetí vydání str. 112 Abbeville Press 2003 ISBN  0-7892-0883-0
  11. ^ Grolleau noir Archivováno 06.05.2012 na Wayback Machine, Mezinárodní odrůdový katalog Vitis, zpřístupněno 24. listopadu 2010
  12. ^ GrolleaugGris, Mezinárodní odrůdový katalog Vitis, zpřístupněno 24. listopadu 2010