Velký severní pivovar, Dundalk - Great Northern Brewery, Dundalk

Velký severní pivovar
Založený1846
Hlavní sídlo
Dundalk
,
Irsko
MajitelGreat Northern Distillery (dříve také Irish Whiskey Company, předtím) Diageo )

The Velký severní pivovarna Carrick Road, Dundalk, Hrabství Louth, byl irský pivovar. Bylo to doma Ležák na harfu, a byl původně ve vlastnictví Diageo. V roce 2015 byl pivovar uzavřen a byla přesunuta výroba Harp Lager a dalších produktů Pivovar St. James's Gate v Dublin. Web od té doby koupil John Teeling a přestavěn na provoz jako lihovar, Great Northern Distillery.

Dějiny

Velký severní pivovar, který zahájil svoji činnost v roce 1896 v Dundalk, Irsko, byl po Irsku druhým největším pivovarem v Irsku Pivovar St James's Gate. Koncem padesátých let ji koupil Smithwick Ale z Kilkenny, a následně Guinness, která se stala součástí [{Diageo]]. Až do roku 1960 se v pivovaru vyrábělo černé pivo a pivo. V reakci na zvýšenou poptávku po ležáku v té době však Guinness přeměnil pivovar na moderní provoz ležáku.[1]

Ve spolupráci s německým sládkem, Dr. Hermannem Muenderem a místními surovinami, Ležák na harfu byl vytvořen.[2] Během 12 měsíců od uvedení na trh v roce 1960 se Harp stala zavedenou značkou v celém Irsku. O rok později byl spuštěn celostátně v Británii. Tento úspěch znamenal, že kapacita pivovaru musela být rozšířena, aby uspokojila poptávku.

Expanze

Pivovar měl rozsáhlé zázemí a vyráběl a balil řadu piv a piv, včetně Ležák na harfu, Smithwickovo pivo, Satzenbrau Pils, Carlsberg a Warsteiner. Asi 80 lidí bylo zaměstnáno v celé řadě oborů, včetně výroby, zásobování, zákaznických služeb, technické kontroly a kontroly kvality.[2] Došlo k podstatné investici, do které byla přidána nová varna, další fermentační nádoby, filtrační zařízení na paletu a karbonatace /nitrace ve stávajícím filtračním centru.

Uzavření

Dne 9. května 2008 společnost Diageo oznámila, že pivovar bude spolu s dalším závodem v Kilkenny uzavřen do roku 2013 a operace se přesunou buď do St. James's Gate v Dublinu, nebo do nového pivovaru, který má být postaven poblíž Dublinu.[3] Kvůli klesajícím trhům s nemovitostmi po celém světě však Diageo přehodnotila své rozhodnutí a pozastavila všechny uzávěry na dobu, i když se zařízení v Dundalku přesunula do St James Gate. To ve skutečnosti vedlo ke snížení počtu zaměstnanců z 82 na 53, bez ohledu na dodavatele.

Dne 30. září 2013 veškeré vaření a zpracování skončilo a pivovar byl společností Diageo oficiálně uzavřen. Demontáž a odstranění některých zařízení do St. James 'Gate v Dublinu pokračovala i v roce 2014.

Velká severní lihovar

Poté, co Diageo zavřel web, bylo oznámeno, že John Teeling, zakladatel společnosti Cooley Distillery a ředitel společnosti Irish Whiskey Company, by získal web a přeměnil pivovar na lihovar.[4]

Dne 31. července 2015 bylo poprvé zahájeno pálení, kdy byl pivovar přejmenován na Great Northern Distillery.[5] Web byl přejmenován na Velká severní lihovar. Velká severní palírna se stala druhým největším a pouze třetím lihovarem v Irsku. Produkty zahrnují různé formy whisky, trochu lihoviny a gin. Zachovává využívání pramenité vody z poloostrova Cooley jako klíčového prvku výroby, stejně jako tomu bylo dříve v pivovaru.[5]

Reference

  1. ^ Historie piva a vaření piva Iana Spencera Hornseyho, Royal Society of Chemistry (Velká Británie)
  2. ^ A b „Pivovarnictví v Dundalku - Diageo Irsko“. replay.waybackmachine.org. Archivovány od originálu 13. května 2009. Citováno 2011-03-12.CS1 maint: unfit url (odkaz)
  3. ^ Novinky RTE: uzavření dvou pivovarů Diageo
  4. ^ Independent.ie Argus Místní zprávy: Pivovar Harp zavírá obchod po půlstoletí
  5. ^ A b „GNDIreland.com - The Stills are Alive in Dundalk s dokončením vývoje destilace whisky v hodnotě 10 mil. EUR“. Archivovány od originál dne 13. 3. 2016. Citováno 2016-03-13.

externí odkazy