Gran Classico Bitter - Gran Classico Bitter
Gran Classico Bitter je alkoholik apéritif / digestiv (28% alkoholu - 56 důkazů) vytvořené po "italské hořkosti Turín "recept z 60. let 19. století. Tento recept, který byl původně vyráběn pod názvem Torino Gran Classico, byl zakoupen v roce 1925 od turínského lihovaru v malé švýcarské lihovaru E. Luginbühl, který se nachází nedaleko Bern.
Vyrábí se namočením směsi 25 aromatických bylin a kořenů včetně pelyněk, hořec, hořký pomeranč, rebarbora, a yzop v roztoku alkoholu / vody za účelem extrakce jejich chutí a vůní. Tento proces je podobný tomu, který se původně používal k výrobě léčivých přípravků tinktury. Macerace vytváří přirozenou zlato-jantarovou barvu, i když mnoho dalších výrobců, jako např Campari a Cynar kteří používají recepty ve stylu Turína, obarví svůj produkt karmín Červené. Výsledná kapalina se poté přefiltruje, sníží se obsah alkoholu a před plněním do lahví se osladí cukrem.
Gran Classico Bitter se konzumuje přímo nebo s ledem, smíchaný s seltzer voda nebo pivo, a jako přísada do koktejly stejným způsobem jako ostatní hořké nebo amaros. Je nejčastěji volena jako alternativa k Campari v EU Negroni koktejl a jeho variace.
Gran Classico Bitter se dováží do Spojených států, stejně jako celosvětově vlastněná značka společnosti Tempus Fugit Spirits z Petaluma, Kalifornie.