Ghari (sladký) - Ghari (sweet)
 Surati ghari | |
| Typ | Bonbón |
|---|---|
| Místo původu | Surat, Indie |
| Region nebo stát | Gudžarát, Indie |
| Hlavní přísady | Ghee, Suché ovoce |
Ghari nebo Surati Ghari je sladký Gujarati jídlo z Surat, Gudžarát, Indie. Ghari je vyroben z puri těsto, mléko 'mawa', ghí a cukr - vyrobený do kulatých tvarů se sladkou náplní, ke konzumaci Chandani Padva festival.[1] Je také k dispozici v mnoha odrůdách a příchutích, jako je pistácie, mandle-elachi a mawa.[2]
Kněz Nirmaladasji doporučil Devshankara Shuklu, aby vytvořil Ghari v roce 1838.
Ghari byl připraven Devshankar Shukla pro Tatya Tope poskytnout vojákům bojovníka za svobodu další sílu v roce 1857. Začalo to však být konzumováno také při nepříznivých příležitostech, zejména lidmi některých kast v krematoriu pro mír do duše mrtvých.[3]
Reference
- ^ Surati Ghari
- ^ PTI (25. října 2010). „Surat slaví festival Chandi Padvo“. DailyBhaskar.com. Citováno 31. srpna 2018.
- ^ Bhatt, Himansshu (28. října 2012). „Na Chandani Padva se spotřebuje 1,20 000 kg ghari“. The Times of India. Citováno 31. srpna 2018.