George Mendes - George Mendes - Wikipedia
George Mendes | |
|---|---|
| Vzdělávání | Culinary Institute of America, Hyde Park, New York. |
| Kulinářská kariéra | |
| Styl vaření | portugalština |
Hodnocení | |
Současná restaurace
| |
Předchozí restaurace
| |
Cena (ceny) vyhrál | |
| webová stránka | aldearestaurant |
George Mendes je výkonným kuchařem společnosti Aldea, a Michelin hrál restaurace v New York City.[1][2]
Kariéra
Mendes byl vychován v Danbury, Connecticut. Vystudoval Culinary Institute of America v roce 1992 a později pracoval v Bouley podle pokynů kuchaře David Bouley. Následně trénoval pod Alain Passard na L'Arpege v Paříž.[2]
V roce 1996 byl Mendley Bouley rekrutován, aby se stal výkonným šéfkuchařem Le Zoo. V roce 1998 začal pracovat pod kuchařem Sandro Gamba na Lespinasse ve Washingtonu, D.C., kde se naučil, jak vytvořit slavnou restauraci „Francouzská luxusní kuchyně”.[2]
Viz také
Reference
- ^ „Příjemci hvězd Michelin - 2013“. OpenTable. Citováno 31. prosince 2012.
- ^ A b C „George Mendes Bio“. Aldea. Archivovány od originál 1. ledna 2013. Citováno 31. prosince 2012.