Gelati Cecchi - Gelati Cecchi

Tento článek má několik problémů. Prosím pomozte vylepši to nebo diskutovat o těchto problémech na internetu diskusní stránka. (Zjistěte, jak a kdy tyto zprávy ze šablony odebrat) tento článek potřebuje další citace pro ověření. Prosím pomozte vylepšit tento článek podle přidávání citací ke spolehlivým zdrojům. Zdroj bez zdroje může být napaden a odstraněn. Najít zdroje: „Gelati Cecchi“  – zprávy  · noviny  · knihy  · učenec  · JSTOR (Březen 2019) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) Téma tohoto článku nemusí splňovat požadavky Wikipedie pokyny k pozoruhodnosti pro společnosti a organizace. Pomozte prosím určit notabilitu citováním spolehlivé sekundární zdroje to jsou nezávislý tématu a poskytnout jeho významné pokrytí nad rámec pouhé triviální zmínky. Pokud nelze určit významnost, je pravděpodobné, že článek bude sloučeny, přesměrovánnebo smazáno. Najít zdroje: „Gelati Cecchi“  – zprávy  · noviny  · knihy  · učenec  · JSTOR (Březen 2019) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) tento článek obsahuje obsah, který je napsán jako reklama. Prosím pomozte vylepši to odstraněním propagační obsah a nevhodné externí odkazy, a přidáním encyklopedického obsahu napsaného z a neutrální hledisko. (Červenec 2016) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony)

Gelati Cecchi

Gelati Cecchi je Ital gelato společnost^[1] založena v roce 1936 Gabriello Cecchi v Turín. Dnes společnost vede vnuk Stefano Cecchi.^[2][3]

Dějiny

1936-1950

V roce 1936 se Gabriello Cecchi přestěhoval do Turína. Původně byl z Ponte Buggianese, v Toskánsko, ale pocházel z Francie, kde se naučil umění výroby gelato od italských přistěhovalců. S pomocí své manželky a bratra Tancredi si otevřel gelato salon Corso Palestro s kapacitou 200 míst a připojenou dílnou. Podnikání rychle rostlo, a to i díky jeho slavné krémové chuti crema gialla, považované v té době za nejlepší v Turíně. Tento konkrétní typ vanilka, příchuť, kterou se nikdy nepodařilo reprodukovat, byl klenot Gabriella v koruně. Skleněná cedule se zlatou kurzívou na akvamarínovém pozadí, která dominovala ve výloze salónu Corso Palestro - Cecchi Gelati Naturali - odhalila pouze část tajemství. Gabriello používal přísady nejvyšší kvality, ale právě receptura, kterou použil k míchání přísad, učinila jeho želatinu tak nezapomenutelnou. Byla to doba, kdy gelato vzkvétalo; v poválečných letech se stal masovým spotřebním zbožím. Gelato recepty byly zdokonaleny a byly vynalezeny nové způsoby jeho konzumace. Obvyklé ocelové kelímky, které se používaly k servírování u stolu, se spojily oplatkové kornouty za to, že jí to při procházce. Tři nejdůležitější značky v Turíně byly Cecchi, Fiorio a Pepino. Pak tam byli ti, kteří ještě neměli obchod a cestovali městem na vozíku na kolo, jako například Teofilo Sanson, který prodal gelato, které mu poskytl jeho blízký přítel Gabriello.

1950-1960

Na konci druhé světové války - během níž Gabriello bojoval po boku partyzánů (byl velitelem 77. Garibaldiho brigáda v Itálii a třetí mezinárodní brigáda ve Španělsku) - Gelati Cecchi udělal obrovský skok k industrializaci. Gelato salon v Corso Palestro již nebyl dost velký na jeho ambiciózního zakladatele, který nepochyboval o kvalitě svých výrobků a chtěl je distribuovat za hranice Turína. Byly k dispozici nové stroje a technologie, a proto byl zřízen první výrobní závod ve Via Abate Chanoux: provozovna, která původně zaměstnávala 40 lidí. Gelati Cecchi vyráběla gelato lízátka, šišky, sendviče a kádinky. Workshop se chlubil moderním pasterizačním a mrazicím zařízením dodávaným Cecchiho přáteli Brutem a Poeriem Carpigiani. Byla zřízena prodejní síť podnikatelů, kteří prodávali a dodávali gelato v regionech Piemont a Ligurie. Nárůst výroby byl podpořen prvními jednoduchými propagačními snahami Cecchi.

1960-1973

V šedesátých letech Gabriello Cecchi zefektivnil strukturu společnosti a zaměřil se na průmysl. V roce otevřel nový, moderní výrobní závod o délce 3 000 metrů Vinovo. Jeho syn Raimondo,^[4] čerstvě po právnické škole, mu teď pomáhal. Gelati Cecchi rostla, až zaměstnávala 300 zaměstnanců a chlubila se sítí 120 agentů, kteří dodávali až 1 500 prodejních míst a expandovali tak, aby pokryli celou severní Itálii a část francouzská riviéra. Značka byla nyní lídrem na trhu a její marketingové úsilí se pokusilo najít image, která by byla lépe rozpoznatelná a aktuální. Tak vznikla Cecchino, karikatura, která pomohla oživit poselství společnosti. Cecchino zdobilo lednice a smaltované desky vystavené u vchodu do obchodů, které společnost dodávala, a vedle něj zákazníci našli želatiny, které nyní dostaly své vlastní speciální názvy: Capriccio, Canestrino, Secchiello, Mattonella, Graziella, Nobilino, Parigina , Canguro a Mela Cha Cha Cha. V komunikační strategii společnosti nemohl selhat sport a Gelati Cecchi spojila svůj název s Pallacanestro Biella,^[5] který soutěžil v lize A1 a chlubil se talentovanými hráči kalibru Rudyho Bennetta^[6] a Charlie Caglieris.^[7] Společnost, kterou kdysi založil Gabriello - který se nyní stal Cavaliere del Lavoro (rytíř italského řádu za zásluhy o práci) - se tak stal jednou z deseti největších italských společností na výrobu gelato^[8] a připojil se Motta, Alemagna, Besana, Algida, Chiavacci, Sammontana, Toseroni, Sanson a Tanara při zakládání obchodního sdružení, kterému předsedal Raimondo Cecchi po dobu dvou let. Na vrcholu úspěchu na začátku 70. let a během obecné fáze podnikových převzetí získala společnost Gelati Cecchi společnost Skupina Barilla prostřednictvím své dceřiné společnosti Tanara se jen stala součástí Italgel [to ] Skupina SME, vedle společností Motta a Alemagna.

1973-1993

Gabriello Cecchi se stal manažerem skupiny Italgel Group zabývající se výzkumem a vývojem. Na začátku 80. let byla v gurmánské kuchyni založena nová značka, která se okamžitě setkala se souhlasem veřejnosti: Antica Gelateria del Corso. Rytíř krok za krokem sledoval vývoj projektu a přinesl nezapomenutelné produkty, jako je zmrzlina, kokos, gelato citron a slavný tartufo (lanýž).

V roce 1993 byla skupina Italgel prodána za 475 miliard lir švýcarské nadnárodní potravinářské korporaci, Nestlé. Rodina Cecchi se navždy uklonila světu gelato, kromě Silvana Moschiniho,^[9] bratr Rytířovy manželky Luisy Cecchi, který udržel rodinnou tradici naživu ve svém tradičním gelato salonku na Via Nizza. A právě díky Silvanovi se k nám dnes dostalo tajemství tradičního gelato; tajemství, které mu přineslo mezinárodní čest a italské uznání v Gambero Rosso a Pomalé jídlo průvodci.

2014

Stefano Gabriello Cecchi - Raimondo^[10] syn a Gabrielův vnuk, zakladatel nahrávací společnosti, tvůrce luxusních značek a globální marketingový a komunikační konzultant - se rozhodne oživit Gelati Cecchi pomocí vzorů svého dědečka.^[11][12]

Reference