Oxfordský společník k pivu - The Oxford Companion to Beer
 První obal z USA | |
| Autor | Garrett Oliver (editor) |
|---|---|
| Země | Spojené státy |
| Jazyk | Angličtina |
| Předmět | Pivo |
| Vydavatel | Oxford University Press |
Datum publikace | Říjen 2011 (první vydání) |
| Typ média | Tisk (tvrdý obal ) |
| Stránky | 920 |
| ISBN | 978-0-19-536713-3 |
| 641,2'3 – dc23 | |
| LC Class | TP570.O95 |
Oxfordský společník k pivu, zkráceně OCB, je kniha v série z Oxford společníci publikováno Oxford University Press. Kniha poskytuje abecedně uspořádaný odkaz na pivo, sestavil a upravil Garrett Oliver s předmluvou amerického kuchaře Tom Colicchio. Publikováno v roce 2011, práce čerpá ze 166 přispěvatelů z 24 zemí a shromáždí přes 1100 záznamů o pivu.[1]
Eric Asimov z The New York Times popsal práci jako „mamutí podnik ... encyklopedický v rozsahu“ a že editor „zachytil rozkvět globální pivní kultury v prosperující chvíli“.[2]
Kritický názor na práci byl také vyjádřen, s tvrzeními, že OCB zachovává určité mýty o historii piva,[3] a další opomenutí zveřejněná autory a nadšenci piva,[4] někteří z nich OCB sami přispěvatelé.[5] Krátce po zveřejnění neoficiální wiki stránky byl spuštěn s cílem "přidávat komentáře, přidávat poznámky, identifikovat chyby a navrhnout další zdroje k textu Oxfordský společník k pivu".[5][6]
Reference
- ^ Martineau, Chantal, The Village Voice (23. září 2011). Garrett Oliver z Brooklynského pivovaru na Oxfordském společníkovi k pivu
- ^ Asimov, Eric The New York Times (20. září 2011). „Kde hledat hop-hopping a odvar“.
- ^ Hawkes, Will, Nezávislý (18. listopadu 2011). „Good brews bible: The Oxford Companion to Beer vybízí lidi, aby brali pivo vážněji“.
- ^ Kitsock, Greg (31. října 2011). „Oxford společník k pivu není neomylný“. Washington Post. Citováno 2018-05-28.
- ^ A b Risen, Clay, Atlantik (31. října 2011). Problém s průvodci k pití piva: Není toho dost
- ^ OCBeerCommentary Wiki archivována na blogu Dobré pivo