Poleva špachtle - Frosting spatula
 | tento článek potřebuje další citace pro ověření. (Srpna 2008) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) |
A poleva špachtle nebo špachtle je kuchyňské nádobí určené zejména pro použití k rozprostření látky na rovný povrch, jako je např poleva na dort. Je to také ideální nástroj pro nanášení pomazánek na sendviče ve velkém množství.
Termín „paletový nůž“ je běžný mimo USA, kde se termín „poleva“ obecně nepoužívá. Paletový nůž jako kulinářský nástroj však není stejný jako a špachtle jak je používají umělci. V Kanadě podmínky kovová stěrka a srovnávač jsou také používány.
Anglický televizní kuchař Delia Smith odkazuje na radosti z vlastnictví „paletového nože se zoubkovaným ostřím“, takže poskytuje snadné krájení dortu i šíření námrazy (poleva) na ně.
Tradičně přijímaný britský zdroj “Kniha paní Beetonové o vedení domácnosti „však odkazuje pouze na použití„ širokého nože “k pokládání na námrazu (poleva).
 | Tento článek o nádobí nebo nástroji používaném při přípravě nebo servírování jídla je pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |