Žába a broskev - Frog and the Peach

Žába a broskev
Frog and the Peach sídlí v New Jersey
Žába a broskev
Umístění v New Jersey
Restaurace informace
Založeno1983
ŠéfkuchařBruce Lefebvre
adresa ulice29 Dennis Street
MěstoNový Brunswick
StátNew Jersey
Poštovní směrovací číslo08901
SouřadniceSouřadnice: 40 ° 29'42 ″ severní šířky 74 ° 26'27 "W / 40,49496 ° N 74,44094 ° W / 40.49496; -74.44094
webová stránkahttp://www.frogandpeach.com

The Žába a broskev je restaurace v New Brunswick, New Jersey, Spojené státy s Brucem Lefebvrem jako majitelem a výkonný kuchař.

Dějiny

Restaurace byla založena v roce 1983 manželským párem Betsy Alger a Jimem Blackem. Název restaurace pochází z komediálního náčrtu od Peter Cook a Dudley Moore.

Recenze

to bylo AOL The City Guide „Best All-Around Restaurant in North Jersey“ v letech 2005-2006. Restaurace byla hodnocena jako čtvrtá nejoblíbenější restaurace v New Jersey podle Zagat.[1][2] Hvězdná kniha udělena čtyři hvězdy do restaurace v lednu 2007.[3]

Rezidentní kuchař a majitel

V květnu 2012 koupil restauraci Lefebvre.[4][5][6] Lefebvre byl výkonný kuchař v restauraci od roku 2001.[7][8] Narodil se v roce 1969 v Edison, New Jersey a byl vychován v Sea Girt, New Jersey. Lefebvre vystudoval Wake Forest University a poté aplikován na Culinary Institute of America. Po absolutoriu krátce pracoval v The Frog and the Peach, poté však odešel pracovat do Aureola, Lespinasse a Dan je na hlavní ulici Metuchen, New Jersey před návratem do Frog and Peach v roce 2000 jako zástupce šéfkuchaře.[9]

Reference

  1. ^ „Žába a broskev“. OpenTable. Citováno 2007-05-24.
  2. ^ „Žába a broskev“. Stravování online. Citováno 2007-05-24.
  3. ^ „Žába a broskev“. Archivovány od originál dne 2007-07-21. Citováno 2007-05-24.
  4. ^ „Žába a broskev“. Archivovány od originál dne 18. 2. 2009. Citováno 2009-03-29.
  5. ^ „Jen našpulte rty a šeptejte lanýž'". New York Times. 11. února 2004.
  6. ^ „Bruce Lefebvre“. Condé Nast. Citováno 2007-05-24.
  7. ^ „Jen našpulit rty a šeptat lanýž'". The New York Times. 11. února 2004.
  8. ^ „Bruce Lefebvre“. Condé Nast. Citováno 2007-05-24.
  9. ^ „Hodnocení F&P“. The New York Times. 30. června 2002. Citováno 2007-02-14.