Francouzský Simmental - French Simmental
Francouzský Simmental je francouzština plemeno skotu.
Dějiny
Toto plemeno pochází z Simmentální dobytek z Švýcarsko. Byly dovezeny do Francie na počátku 20. století. V roce 1930 byla plemenná kniha otevřena. Toto plemeno bylo pojmenováno Východní červená strakatý. (francouzsky, koláč rouge de l'est).
V 70. letech se francouzské úřady pokusily toto plemeno překonat Montbeliard, ale Montbeliardovi chovatelé to odmítli. Francouzský simmental je zkřížen s Fleckvieh dobytek a Swiss Simmental. Toto plemeno je pojmenováno Francouzský Simmental nyní. Nejprve chován Franche-Comté, plemeno se nyní nachází v Auvergne. Existuje asi 35 000 krav.
Morfologie
Barva je červená, s bílou hlavou a nohama. Červená je jasná opálení.
Zralé krávy váží 700 kg při výšce 140 cm. Zralí býci váží 1100 kg při výšce 150 cm.
Použití
Používají se v obou hovězí a mléko produkce, ale primárně pro mléčné výrobky. Krávy dávají každý rok přibližně 6 400 kg mléka. (4% tuku a 3,3% bílkovin) Mléko se používá pro sýry AOC, jako je např comté a laguiole. Toto plemeno se také používá křížení s hovězím skotem, jako je charolais a limuzína.