Fleckvieh - Fleckvieh

Fleckvieh
hnědý a bílý dobytek
Fleckvieh krávy v Rettenbachu v Deutschlandsberg, Štýrsko, Rakousko
Stav ochranynení v ohrožení
Země původu
  • Rakousko
  • Německo
Rozdělenícelosvětově
Použití
  • dvojí účel, maso a mléko
  • dříve trojí účel: maso, mléko, výčep
  • křížení
Vlastnosti
Hmotnost
  • Mužský:
    1100–1300 kg[1]
  • Ženský:
    700–800 kg[1]
Výška
  • Mužský:
    150–165 cm[1]
  • Ženský:
    140–150 cm[1]
KabátČervené strakatý nebo trvale červená[2]
Stav klaksonurohatý nebo dotazovaný
Fleckvieh kráva blízko Jezero Oeschinen, Švýcarsko
Německá bílá kráva Fleckvieh

The Fleckvieh je plemeno víceúčelového skotu vhodného jak pro produkci mléka, tak pro maso. Ve střední Evropě vznikl v 19. století od křížení místních zásob s Simmental dobytek dovážený ze Švýcarska. Dnes je celosvětová populace 41 milionů zvířat.

Dějiny

Fleckvieh vznikl v Rakouská říše a Bavorské království z křížení místních zásob s Simmental dobytek dovážený ze Švýcarska asi od roku 1830. Simmental měl dobré produkující mléko a návrh kvalitami a výslednými kříži byla trojúčelová zvířata s schopnostmi mléka, masa a tahu. Fleckvieh je nyní plemeno dvojího účelu; může být použit k výrobě hovězího masa nebo mléka nebo může být křížen s mléčnými plemeny nebo s hovězími plemeny.[3]

Uvádí se z několika evropských zemí, včetně Rakouska,[2] Belgie,[4] Německo,[5][6] Nizozemí[7]a Španělsko,[8] a také od roku 2009 ze Švýcarska;[9] v Maďarsku je Fleckvieh přítomen na mnoha malých farmách a jeho význam neustále roste.[10] Uvádí se také z jiných zemí světa, včetně Paraguaye,[11] Peru[12]a Uruguay.[13]

Výroba masa

Bylo provedeno srovnání mezi rychlostí růstu svalů a spotřebou energie u býků Fleckvieh ve srovnání s Německá černá strakatý (Schwartzbunte) býci. Býci Fleckvieh měli rychlejší růst, jatečně upravená těla měla menší podíl tuku, zejména břišního, a zvířata mohla být při podobné stravě poražena dříve.[14]

Reference

  1. ^ A b C d Fleckvieh - dvojí účel. Bayern-genetická GmbH. Přístupné v srpnu 2015.
  2. ^ A b Fleckvieh / Rakousko. Informační systém pro rozmanitost domácích zvířat Organizace OSN pro výživu a zemědělství. Přístupné v srpnu 2015.
  3. ^ „Fakta o Fleckvieh“. Bayern-Genetik GmbH. Citováno 2015-08-10.
  4. ^ Fleckvieh / Belgie. Informační systém pro rozmanitost domácích zvířat Organizace OSN pro výživu a zemědělství. Přístupné v srpnu 2015.
  5. ^ Fleckvieh / Německo. Informační systém pro rozmanitost domácích zvířat Organizace OSN pro výživu a zemědělství. Přístupné v srpnu 2015.
  6. ^ Fleckvieh Fleischnutzung / Německo. Informační systém pro rozmanitost domácích zvířat Organizace OSN pro výživu a zemědělství. Přístupné v srpnu 2015.
  7. ^ Fleckvieh / Nizozemsko. Informační systém pro rozmanitost domácích zvířat Organizace OSN pro výživu a zemědělství. Přístupné v srpnu 2015.
  8. ^ Fleckvieh / Španělsko. Informační systém pro rozmanitost domácích zvířat Organizace OSN pro výživu a zemědělství. Přístupné v srpnu 2015.
  9. ^ Swiss Fleckvieh (seit 2009) / Švýcarsko. Informační systém pro rozmanitost domácích zvířat Organizace OSN pro výživu a zemědělství. Přístupné v srpnu 2015.
  10. ^ M. Guellouz; A. Dimitriadou; C. Masconi (2005). Performance Recording of Animals: State of the Art 2004. Wageningen Academic Pub. str. 142–. ISBN  978-90-76998-54-1.
  11. ^ Fleckvieh / Paraguay. Informační systém pro rozmanitost domácích zvířat Organizace OSN pro výživu a zemědělství. Přístupné v srpnu 2015.
  12. ^ Fleckvieh / Peru. Informační systém pro rozmanitost domácích zvířat Organizace OSN pro výživu a zemědělství. Přístupné v srpnu 2015.
  13. ^ Simmental-Fleckvieh / Španělsko. Informační systém pro rozmanitost domácích zvířat Organizace OSN pro výživu a zemědělství. Přístupné v srpnu 2015.
  14. ^ H. de Boer; J. Martin (6. prosince 2012). Vzorce růstu a vývoje u skotu: Seminář v programu koordinace výzkumu produkce hovězího masa, který se konal v Gentu ve dnech 11. – 13. Října 1977.. Springer Science & Business Media. str. 505–. ISBN  978-94-009-9756-1.