Potravinové trendy - Food trends

tento článek je psán jako osobní reflexe, osobní esej nebo argumentační esej který uvádí osobní pocity editora Wikipedie nebo představuje originální argument o tématu. Prosím pomozte to vylepšit přepsáním do encyklopedický styl. (Únor 2016) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony)

Přehrát média

Rakouský výzkumník Hanni Rützler hovoří o potravinových trendech.

Potravinové trendy jsou rozšířené změny v jídlo předvolby. Některé takové trendy se ukázaly jako dlouhodobé. Potravinové trendy jsou často diskutovány v časopisech věnovaných kuchyně a kolem internetu.

Doba trvání

Ačkoli některé trendy v oblasti potravin mohou být spíše módou, některé se stávají dlouhotrvajícími a někdy trvalými součástmi kultury jídla. V článku v Dobrou chuť diskutuje se rozdíl mezi trendem v jídle a módním výstřelkem. David Saks, autor Tastemakers: Proč jste byli blázniví pro koláče, ale měli dost Fondue uvádí: „Přemýšlejte o extra panenském olivovém oleji - u labužníků zasáhl velký na konci 70. let, počátkem 80. let a v 90. letech stékal všem ostatním. Stal se„ věcí “. , nikdo o tom opravdu nemluví. Ale je to výchozí olej. Potravinové trendy trvají dlouho a jsou často dobré.

Diskuze o trendech

Úřady od Dobrou chuť^[1] a Jídlo a víno^[2] časopisy pro nejlepší kuchaře světa řídily a informovaly o těchto trendech. Například, dobrou chuť nedávno zveřejnili top 25 potravinářských trendů pro rok 2013 ve svém článku „BA 25: Co jíst, pít a vařit v roce 2013“,^[3]

Pinterest a Cvrlikání dávejte odkazy na weby se seznamem toho, co má sloužit tuto sezónu Pinterest je navržen tak, aby zobrazoval trendy a jídlo je jednou z jejich největších kategorií.

Objevily se také menší weby ve stylu blogu; příklady zahrnují Violas spíž,^[4] Ústa z jihu,^[5] Denní jídlo,^[6] a Kořeněný^[7] kteří získávají menší počet čtenářů a poskytují zábavnější hovorový obsah cílenějším cílovým skupinám.

Reference