Pivovar Firkin - Firkin Brewery

Pivovar Firkin
Fettler, Paddington, W2 (3874105718) .jpg
Fettler a Firkin v Paddington, Londýn (nyní převedeno na rezidenční)
TypPivovar
ZavřenoBřezen 2001
Klíčoví lidéDavid Bruce
RodičPunch Taverns

The Pivovar Firkin byl řetězec hospod ve Velké Británii. Původní britský řetězec je nyní nefunkční, ale řada hospody působí v jiných zemích pod jménem Firkin. Řetěz vzal si jeho jméno od firkin, stará anglická jednotka hlasitosti.

Dějiny

Husa a Firkin, první Firkin v roce 1979 Borough Road
The Fleece a Firkin v Bristol otevřen v roce 1982 jako první hospoda Firkin mimo Londýn.

Řetěz byl založen v roce 1979 společností David Bruce tak jako Bruceův pivovar, pivovar Firkin rostl jako řetěz většinou vařiče nabídka sudové pivo. To bylo získáno Midsummer Leisure v roce 1988, Stakis Leisure v roce 1990 a poté Allied Domecq v roce 1991; do roku 1995 měl řetězec 44 hospod, z nichž 19 vařilo pivo přímo na místě.[1] V roce 1999 Punch Taverns koupil celý řetězec a práva ke značce Firkin,[2] a poté prodal 110 hospod Bas, přičemž 60 hospod Firkin zůstává ve vlastnictví společnosti Punch.[3] Strana pivovaru řetězce byla zrušena a v březnu 2001 společnost Punch oznámila, že značka Firkin měla být zrušena.[4]

Po několika podnikových restrukturalizacích skončila většina webů Bass v Mitchells a Butlers hospodská společnost založená v roce 2003. Mnoho z nich bylo rebrandováno na O'Neill je, Výkřik, nebo husí hospody; weby Scream and Goose byly mezi těmi, kterým byly prodány Stonegate Pub Company v roce 2010. Některé z Punch Taverns - vlastněné Firkins byly přejmenovány na hospody pana Q nebo Bar Room Bar. Malá hrstka podniků si stále zachovává značku Firkin, která je charakteristická tím, že se všechny řídily stejnou konvencí pojmenování. Formát byl vždy ---- a Firkin, kde ---- bylo slovo, počínaje buď „F“ nebo „Ph“, které mělo určité spojení s budovou hospody nebo s místní oblastí.

Pivovar Firkin také rozdával trička pro každého, kdo ve Firkin Crawl spravoval alespoň 12 hospod. „Pas“ vydaný Pivovarem by byl vyplněn razítkem z každé navštívené hospody a v „pasu“ by byl také směr veřejné dopravy do nejbližší hospody. Ačkoli v pravidlech nebylo stanoveno, že 12 hospod musí být dokončeno ve stejný den, často to bylo cílem účastníků.

Firkinské hospody mimo Velkou Británii

Severní Amerika

Hospody Firkin v Kanadě a Spojených státech fungují v rámci franšízy Firkin Group of Pubs, řetězce anglických tematických hospod založených v roce jižní Ontario v roce 1987.[5] Schéma pojmenování hospod je podobné jako u britského řetězce (například „The Crown and Firkin“, v Whitby, Ontario ) a mnoho hospod Firkin Group ve skutečnosti sdílí svá jména s bývalými hospodami Firkin Brewery ve Velké Británii. Ve Spojených státech jsou franšízové ​​hospůdky pojmenovány nejprve „Firkin“, například „The Firkin & Fox“, na rozdíl od „The Fox & Firkin“.

Řetěz hospod si kdysi připisoval „největší a nejrychleji rostoucí“ skupinu hospod v Severní Americe. V poslední době je tvrzení „největší a nejdominantnější řetězec tradičních anglických hospod“ v Severní Americe. Asi 10 hospod bylo uzavřeno z asi 25 hospod, které byly otevřeny od roku 2005. Nové hospody se otevírají přibližně každých 6 měsíců, což udržuje celkový počet otevřených hospod kolem 15. Typicky se demografické rozmezí pohybuje od rodičů s dětmi během dne až po starší pití davu ve večerních hodinách a pozdě v noci. I když je nabídka poněkud omezená, jídlo je na tempu s dalšími známějšími barovými a grilovanými restauracemi.

Austrálie

Řada nezávislých hospod v anglickém stylu v Austrálii používá ve svých jménech „Firkin“, například Firkin a Hound v Alice Springs.[6]

Reference

  1. ^ Hospody Firkin
  2. ^ „Allied říká Punchovi ano, ale nechává otevřené dveře zájemcům“. The Telegraph. 21. července 1999. Archivovány od originál dne 28. května 2003. Citováno 29. listopadu 2019.
  3. ^ „Industry Watch 1 - hlavní hráči“. Archivovány od originál dne 3. února 2007. Citováno 28. ledna 2007.
  4. ^ Murray-West, Rosie (1. září 2000). „Firkinský řetěz, jak Punch Taverns vypadá do budoucnosti“. The Daily Telegraph. Citováno 1. července 2016.
  5. ^ „Podrobnosti o společnosti“. Archivovány od originál dne 3. října 2006. Citováno 28. ledna 2007.
  6. ^ fox hound alice springs british na firkinhound.com Archivováno 15. ledna 2007 v Wayback Machine

externí odkazy