Firestone Walker Brewing Company - Firestone Walker Brewing Company

Firestone Walker Brewing Company
PrůmyslAlkoholický nápoj
Založený1996
Hlavní sídloPaso Robles, Kalifornie
produktyPivo
MajitelPivovar Duvel Moortgat
webová stránkawww.firestonebeer.com Upravte to na Wikidata

Firestone Walker Brewing Company je pivovar v Paso Robles, Střední pobřeží Kalifornie, a Buellton, Kalifornie. Firestone Walker je čtvrtým největším v Kalifornii řemeslný pivovar a je známá výrobou hoppy ales.[1][2] Firestone Walker byl v roce 2014 šestnáctým největším řemeslným pivovarem v USA, pokud jde o objem prodeje piva.[3][4]

Společnost využívá patentovanou variantu Systém Burton Union vyvinut v Anglii v 19. století v procesu fermentace dubového sudu.[5]

Firestone Walker byl Světový pohár piva Pivovar Champion Brewery pro středně velké pivovary v letech 2004, 2006, 2010 a 2012.

Dějiny

Společnost Firestone Walker Brewing Company byla založena v roce 1996 v Okres Santa Barbara David Walker a Adam Firestone, syn Brooks Firestone a pra-pra-vnuk Harvey Firestone kdo zahájil Firestone Tire and Rubber Company.[6][7] Pivovar začal na Rodinná vinice Firestone v Los Olivos, Kalifornie a přestěhoval se do Paso Robles v roce 2001.

Společnost se za šest let rozšířila dvakrát.[6][4] V roce 2001 zakoupili bývalou společnost SLO Brewing Company se sídlem v Paso Robles a přidali 17 vnitřních fermentorů, čtyři 500 bbl externích fermentorů, linku na sudy KHS a stáčírnu Krones.[8][6] Společnost později získala společnost Humboldt Brewing Company a v roce 2005 změnila název na Nectar Ales.[9] V roce 2006 společnost Firestone Pale Ale získala titul „Nejlepší pivo v Americe“ Pánský deník a v roce 2008 společnost uvedla Union Jack, an India Pale Ale.[10][3] Firestone Walker zahájil v roce 2011 Invitational Beer Festival Firestone Walker, který sdružuje vybrané pivovary z celých Spojených států a dalších zemí, které se nerozšiřují na západní pobřeží.[11][12][13] V roce 2012 společnost prodala Nectar Ales společnosti Total Beverage Solution.[9]

V roce 2015 společnost Firestone Walker prodala společnosti Pivovar Duvel Moortgat, belgický pivovar známý pro své belgické silné světlé pivo.[14][15]

Společnost Firestone Walker začala s konzervováním piva v roce 2015 pomocí německé konzervační linky KHS postavené v areálu pivovaru Paso Robles, která dokáže vyrobit a naplnit 400 plechovek za minutu.[16][17]

Operace

Sklenice piva Firestone Walker na The Great Eldorado BBQ, Brews & Blues Festival 2019

Společnost Firestone Walker Brewing Company je jedním z mála komerčních pivovarů na světě, které udržují různé varianty Burton Union fermentační systém který používá propojené dubové sudy.[18] Pivní kritik Tom Acitelli připisuje „dubové“ chuti piva přidání dubových spirál nebo hranolků během výroby.[6]

V roce 2012 společnost otevřela samostatnou provozovnu divokého piva v Buellton, Kalifornie s názvem Barrelworks, která kvasí a stárne pivo v použitých sudech na víno z Paso Robles, stejně jako sudy s bourbonem, brandy a tequilou a použité sudy z pivního programu Firestone Walker ve věku.[19]

V roce 2014 společnost Firestone Walker vyprodukovala 151 000 barelů.[20]

Viz také

Reference

  1. ^ John Verive (6. září 2013). „Firestone Walker Brewery uvádí plány pro umístění v Benátkách“. Los Angeles Times. Citováno 15. září 2015.
  2. ^ „Brewer Brynildson prospívá hojnému spojení vína ve firmě Firestone Walker Brewing Company“. Lidé z vinařské země. 2011. Citováno 15. září 2015.
  3. ^ A b Ocenění a tisk na Firestone Walker, Firestone Walker Company, 2014
  4. ^ A b Cynthia Lambert a Jennifer Robillard (16. července 2014). „Firestone Walker Brewing Co. v kombinaci s belgickým pivovarem Duvel“. Tribuna. Citováno 15. září 2015.
  5. ^ Todd Haefer (26. ledna 2014). „Firestone Walker to zvládne se Sucabou“. USA dnes. Citováno 15. září 2015.
  6. ^ A b C d Tom Acitelli (1. května 2013). The Audacity of Hops: The History of America's Craft Beer Revolution. Chicago Review Press. str. 301–. ISBN  978-1-61374-388-1.
  7. ^ Klub The Microbrewed Beer of the Month: Minulé zpravodaje: Vol. 11 č. 10
  8. ^ Pale Tales and Exploits, Firestone Walker Company, 2014
  9. ^ A b Bradley, Iane, Výplata na Humboldtově jménu: Humboldt Brewing Company chybí v regálech místních obchodů „The Lumberjack, Humboldt State University Newspaper, 3. listopadu 2013, zpřístupněno 16. prosince 2014
  10. ^ Vyznamenání GAB 2007[trvalý mrtvý odkaz ], Firestone Walker Company, 2014
  11. ^ Jim Vorel a John Verive (2. června 2015). „10 nezapomenutelných piv z Firestone Walker Invitational Beer Festival (2015)“. Vložit časopis. Citováno 15. září 2015.
  12. ^ Erika Bolden (6. února 2015). „Vstupenky se začnou prodávat v neděli na Firestone Walker Invitational Beer Fest 2015“. LA týdně. Citováno 15. září 2015.
  13. ^ Erika Bolden (4. června 2014). „6 důvodů, proč je Firestone Walker Invitational dokonalým pivním festivalem“. LA týdně. Citováno 15. září 2015.
  14. ^ http://news.firestonebeer.com/images/Announcement_Letter.png
  15. ^ Mike Snider (17. července 2015). „Breweries Duvel Moortgat, Firestone Walker spojí operace“. USA dnes. Citováno 15. září 2015.
  16. ^ Reid Ramsay (28. ledna 2015). „Firestone Walker připravuje první plechovky“. Beer Street Journal. Citováno 15. září 2015.
  17. ^ Jennifer Robillard (28. března 2014). „Firestone Walker zahájí prodej piva v plechovkách“. Tribuna. Citováno 15. září 2015.
  18. ^ Oxfordský společník k pivu. Oxford University Press. 9. září 2011. s. 196–. ISBN  978-0-19-991210-0.
  19. ^ Bo McMillan (6. srpna 2015). „Neskrotné příchutě jako„ divoké “pivo se uchytilo na rostoucím trhu řemeslného piva.“. Tribuna. Citováno 15. září 2015.
  20. ^ Jon Katz (3. dubna 2014). „Sdružení pivovarů vydává seznam 50 nejlepších amerických pivovarů“. Potravinová republika. Citováno 15. září 2015.

externí odkazy

Souřadnice: 35 ° 35'45,2 "N 120 ° 41'45,63 "W / 35,595889 ° N 120,6960083 ° W / 35.595889; -120.6960083