Extra panenství - Extra Virginity

Extra panenství: Vznešený a skandální svět olivového oleje
Extra + Virginity.jpg
AutorTom Mueller
ZeměSpojené státy
JazykAngličtina
PředmětOlivový olej
VydavatelW.W. Norton & Company
Datum publikace
2011
Typ médiaTisk
Stránky238
ISBN0393070212
OCLC780954413
664.362
LC ClassTP683 .M84 2011

Extra panenství: Vznešený a skandální svět olivového oleje je kniha literatury faktu z roku 2011 od amerického autora Tom Mueller o olivový olej. Kniha popisuje historii olivového oleje, včetně jeho náboženského, ekonomického a kulinářského využití, jakož i současný stav průmyslu olivového oleje. Extra panenství tvrdí, že globální průmysl olivového oleje je plný korupce a podvod kvůli laxním vládním předpisům, ale také představuje příběhy jednotlivců, včetně pěstitelů a vládních úředníků, kteří se snaží tyto praktiky omezit a propagovat pravý extra panenský olivový olej. Kniha také obsahuje přílohu s radami pro spotřebitele, jak si vybrat dobrý olej. Extra panenství rozšiřuje „Slippery Business“, článek pro který napsal Mueller Newyorčan v roce 2007, který popsal stav italského průmyslu olivového oleje.[1][2]

Obsah

Kniha začíná panelovým testem chuti různých olivových olejů, který provádí společnost Mastri Oleari, soukromá asociace olivového oleje v Milán, kterým se zavádí šestnáct vad úředně zjištěných Mezinárodní rada pro olivy jako prevence označení oleje jako „extra panenského“. Následující části knihy vysvětlují, jak se takový vadný olej často chemicky mění a přebaluje jako extra panenský.

Extra panenství podává přehled o důležitosti olivového oleje v roce 2006 klasická antika, jako je jeho použití v kosmetika, koupání, a mazání. Mueller popisuje archeologické naleziště na Kypr, kde uprostřed starodávného průmyslového komplexu stál lis na olivový olej. Uvádí, že archeologové spekulují, že by se ropa používala v celém komplexu v různých procesech, jako např parfém výroba a tkaní; jeden archeolog říká, že olivový olej byl pro starověký svět stejně důležitý jako ropa je pro moderní svět. Mueller také navštěvuje Monte Testaccio v Řím, umělá mohyla plná amfory ložisko trosek tituli picti, starodávná forma označování označující původ, kvalitu a totožnost obchodníků s olivovým olejem, kteří jej zpracovali a odeslali.

Muellerův přehled o moderním odvětví olivového oleje zahrnuje návštěvu a Bertolli závod v Inveruno; nezávislí pěstitelé v Apulie, Kypr a Kalifornie; a klášter New Norcia, Západní Austrálie, založeno španělština mniši, který také vyrábí olivový olej. I když je kniha kritická vůči mnoha mezinárodním společnostem vyrábějícím olivový olej, laxní vládní regulace a nevládní organizace jako je Mezinárodní rada pro olivy,[3] Mueller vyjadřuje optimismus, že zvýšená spotřeba olivového oleje na místech, jako je Austrálie a Spojené státy, povede k oživení skutečného extra panenského olivového oleje analogicky ke vzestupu microbrewing a dobře víno.

webová stránka

Spolu s psaním Extra panenství, Mueller vytvořil web, extravirginity.com, aby propagoval knihu a její nápady. Web byl později přejmenován na Pravdu v olivovém oleji a přemístěn na truthinoliveoil.com; od prosince 2012, starší adresa URL přesměrovává na aktuální web. Společnost Mueller udržuje web s obsahem, jako jsou novinky a příručky pro kupující olivového oleje.[4]

Recepce

Extra panenství přijal protichůdné recenze. Psaní pro The New York Times, Dwight Garner byl vůči některým kritický Extra panenství 's květinovým jazykem, který jej nazývá „neúmyslnou mistrovskou třídou v tom, jak říkat voskové a balzamovací věci o čerstvém jídle“ a porovná jej s „přesvědčivým“ Newyorčan článek, ze kterého vyrostl.[2] Recenzent však ocenil informativitu knihy.[2] Mueller na tuto recenzi odpověděl v Huffington Post, což naznačuje, že jeho kritika vychází z nesprávného čtení knihy.[5] Názorný kousek Časy olivového oleje dříve vznesl při kontrole některé ze stejných problémů.[6] Bloomberg Businessweek dal knize dvě a půl hvězdičky z pěti, ve srovnání s Mark Kurlansky knihy o historii treska a sůl, stejně jako Eric Schlosser je Fast Food Nation. Recenze popsala knihu jako „podvyživenou“, což naznačuje, že předmět mohl vést k mnohem větší knize.[7]

Více kladných recenzí na Extra panenství včetně těch z Los Angeles Times chválit Muellerovy vyšetřovací talenty,[8] a Kirkus Recenze, řka: „Hluboká historie, živé současné zpravodajství a naléhavá výzva k akci, odborně splynuly s osvětlujícím textem.“[9]

Viz také

Reference

  1. ^ Mueller, Tom (13. srpna 2007). „Kluzký obchod“. Newyorčan. Citováno 27. prosince 2012.
  2. ^ A b C Garner, Dwight (7. prosince 2011). „Pěstitelé, chemici, kuchaři a podvodníci na olivovém oleji“. The New York Times. Citováno 27. prosince 2012.
  3. ^ Cord, Curtis (20. listopadu 2011). „Nová kniha obviňuje Radu z držení olivového oleje„ nejnižšímu jmenovateli “'". Časy olivového oleje. Citováno 28. prosince 2012.
  4. ^ Mueller, Tom. „O pravdě v olivovém oleji“. Pravda v olivovém oleji. Citováno 28. prosince 2012. Archivovaná stránka.
  5. ^ Mueller, Tom (29. prosince 2011). „Nesprávný výklad olivového oleje v Americe“. Huffington Post. Citováno 27. prosince 2012.
  6. ^ Cord, Curtis (13. prosince 2011). ""Extra panenství „Recenze knihy má spoustu vtipů, ale postrádá smysl“. Časy olivového oleje. Citováno 27. prosince 2012.
  7. ^ Kamp, David (8. prosince 2011). „Recenze knihy: Extra panenství od Toma Muellera“. Bloomberg Businessweek. Citováno 27. prosince 2012.[mrtvý odkaz ]
  8. ^ Parsons, Russ (4. března 2012). „Recenze:„ Extra panenství “odhaluje svět olivového oleje“. Los Angeles Times. Citováno 27. prosince 2012.
  9. ^ „Extra panenství od Toma Muellera“. Kirkus Recenze. 1. října 2012. Citováno 27. prosince 2012.

externí odkazy