Ernesto Illy - Ernesto Illy
Ernesto Illy (18. července 1925 - 3. února 2008) byl italština potravinářský chemik a podnikatel, známý jako předseda Illycaffè S.p.A výrobce kávy.[1] Byl hluboce a široce respektován a je považován za „absolutního obra“ ve světě kávy a espressa,[2] Vedl Illyin výzkum v oblasti kávy a espressa, jak to shrnul jeho syn Andrea kniha, Espresso: Chemie kvality, který byl napsán s pomocí Ernesta.
Životopis
Narozen v Terst „Illy byl synem maďarsko-italského výrobce čokolády Francesco Illy, a první světová válka důstojník, který založil společnost na výrobu espressa v roce 1933. Ernesto studoval chemie na Boloňská univerzita (1947) a okamžitě se připojil k Illy a později převzal společnost od svého otce (1956). Ernesto vytvořil high-tech výrobní proces se specializací na výrobu espresso káva, pro kterou také byl evangelista. Byl předsedou Illy 1963-2004 a poté čestným předsedou. Ernesto Illy se podílel na založení společnosti Association Scientifique Internationale pour le Café (předseda, 1991-).
Byl ženatý s Annou Rossi. Společnost Illy řídí jejich syn Andrea Illy (narozen 1964),[3] a mezi členy rady je dcera Anna Illy a syn Riccardo Illy (narozen 1955), který byl také starostou města Terst a předseda Friuli-Venezia Giulia kraj. Zapojen je také jejich první syn, Francesco.[4]
Ocenění
- Cavaliere del Lavoro Itálie (Rytíř průmyslu, 1994)
- čestné doktoráty a magisterské tituly (např University of Udine, 2005)[2]
- Centromarca organizace značky (prezident, 1996-)
- Speciální kávová asociace Ameriky (S.C.A.A.). „Cena za celoživotní dílo“ (1997)
- Monte Carmelo (Brazílie) kraj (čestné občanství, 2002)
- Mezinárodní organizace pro kávu, Londýn (předseda propagačního výboru, 2002-)
- Anacafè člen řádu, Flor del Cafè (Guatemala, 2004).
Reference
- ^ Dennis Hevesi, Ernesto Illy, předseda Coffee Company, je ve 82 letech mrtvý; The New York Times
- ^ A b (Prince 2008 )
- ^ R. W. Apple, Objevování la Dolce Vita v šálku z The New York Times (24. října 2001)
- ^ Malý je velký. z Divák na víno, 26. května 2015
Další čtení
externí odkazy
- Prince, Mark (4. února 2008), Dr. Ernesto Illy, CoffeeGeek