Epergne - Epergne

Epergne (/ɪˈp.rn,eɪ-/ ih-PURN, ay- ) je typ tabulky vrchol který je obvykle vyroben z stříbrný ale mohou být vyrobeny z jakéhokoli kovu, skla nebo porcelánu.
Epergne má obvykle velkou centrální „misku“ nebo koš, který sedí na třech až pěti stopách. Z tohoto středu vyzařují „mísy“ větve podporující malé koše, nádobí nebo svícny.[1] Může existovat mezi dvěma a sedmi větvemi. Epergnes se tradičně vyráběly ze stříbra, ale přibližně na počátku 20. století se používalo také sklo.
název
The derivace je pravděpodobně z francouzština épargne což znamená „úspora“, myšlenka, že hosté večeře byli ušetřeni potíží s předáváním jídel (i když se francouzštině epergne říká surtout). Kromě toho slovo épergne ve francouzštině může také znamenat „náhradní“, další způsob, jak říci „uložit“, nebo náhradní, což znamená „rezervní nebo zvláštní“.
Používání
Epergne lze použít k uložení jakéhokoli druhu jídla nebo dezertu. Může být také použit jako designový předmět k držení svíček, květin nebo ozdob na dovolenou atd. V tradičním použití je epergne efektním způsobem, jak zobrazit přílohy, ovoce nebo cukrovinky, nebo jej lze použít na hranolky, dipy, nebo jiné finger food atd
Reference
- ^ Bryson, Bille (2010). Doma: Krátká historie soukromého života. Londýn: Doubleday. p.163. ISBN 978-0-7679-1938-8.
externí odkazy
Média související s Epergnes na Wikimedia Commons
![]() | Tento článek o nádobí nebo nástroji používaném při přípravě nebo servírování jídla je pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |