Dorie Greenspan - Dorie Greenspan

Dorie Greenspan je americký autor kuchařských knih. The New York Times ji v roce 2004 nazval „kuchařským guru“.[1]

Podpisy Dorie Greenspan & Julia Child v podepsané kopii Greenspanovy knihy Pečení s Julií

Kulinářská kariéra

Greenspan vyhrál Cena Nadace Jamese Bearda pětkrát, stejně jako Mezinárodní asociace kulinářských profesionálů Ocenění Kuchařka roku pro Dezerty od Pierre Hermé a Kolem mého francouzského stolu, a Dorie's Cookies.[2] Ona byla také uvedena na James Beard Foundation ‚s Who's Who of Food and Beverage in America.

Patří mezi první kuchařské profesionály, kteří vyrábějí vaření aplikace pro mobilní telefony a tablety.[3]

Osobní život

Greenspan žije v Manhattan, Paříž a Westbrook, Connecticut.[4][5]

Publikovaná díla

  • Sweet Times: Jednoduché dezerty pro každou příležitost (1991)
  • Pečení s Julií: Vychutnejte si radost z pečení s nejlepšími americkými pekaři (1996)[6] (založeno na PBS série s Julia Child )
  • Palačinky: Od rána do půlnoci (1997)
  • Vafle od rána do půlnoci (1997)
  • Dezerty od Pierre Hermé (1998) (s Pierre Hermé )
  • Daniel Boulud's Cafe Boulud Cookbook: Francouzsko-americké recepty pro domácí kuchaře (1999) (s Daniel Boulud )
  • Čokoládové dezerty od Pierre Hermé (2001)
  • Pařížské sladkosti: skvělé dezerty z nejlepších cukráren ve městě (2002)
  • Pečení: Z mého domova do vašeho (2006)
  • Kolem mého francouzského stolu: Více než 300 receptů z mého domu do vašeho (2010)[7][8][9]
  • Pečení Chez Moi: Recepty z mého pařížského domova do vašeho domova kdekoli (2014)
  • Dorie's Cookies (2016)
  • Everyday Dorie: The Way I Cook (2018)

Reference

  1. ^ Moskin, Julia (7. listopadu 2004). „Mistr cookie: Dorie Greenspan, kuchařská guru, odhaluje tajemství sobolí: přeměňuje základní ingredience na čisté potěšení“. New York Times. New York City. Citováno 18. března 2012.
  2. ^ „Vítězové ceny za rok 2011: Kuchařka roku“. Mezinárodní asociace kulinářských profesionálů. 2011. Archivovány od originál dne 15. 3. 2012. Citováno 18. března 2012.
  3. ^ Moskin, Julia (8. listopadu 2011). „Dělají aplikace kuchařky zastaralými?“. The New York Times. Citováno 18. března 2012.
  4. ^ „Dorie Greenspan si užívá kouzelný život jako lahůdkářka / pařížská na částečný úvazek“. Palm Beach Post. Palm Beach na Floridě. 4. října 2010. Citováno 18. března 2012.[trvalý mrtvý odkaz ]
  5. ^ „Proti proudu s Dorie Greenspanovou“. Pobřežní časopis v Connecticutu. 19. dubna 2017. Citováno 24. prosince 2019.
  6. ^ Dornbusch, Jane (18. prosince 1996). „Dost dobré k jídlu: Knihy se dobře zabalí pro každého kuchaře“. Boston Herald. Boston. Citováno 18. března 2012.
  7. ^ Batz Jr., Bob (15. září 2010). „Nová kuchařka Dorie Greenspanové zve svět, aby se shromáždil kolem jejího francouzského stolu“. Pittsburgh Post-Gazette. Pittsburgh, Pensylvánie. Citováno 18. března 2012.
  8. ^ Brickman, Sophie (19. prosince 2010). "'Recenze Kolem mého francouzského stolu od Dorie Greenspana ". San Francisco Chronicle. San Francisco. Citováno 18. března 2012.
  9. ^ Fitzgerald, Maureen (15. listopadu 2011). „Dorie Greenspan vaří francouzsky a domácky“. Philadelphia Inquirer. Philadelphie. Citováno 18. března 2012.