Domácí pižmová kachna - Domestic muscovy duck
 | tento článek potřebuje další citace pro ověření. (Listopad 2016) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) |
| Domácí kachna pižmová | |
|---|---|
 | |
| Piebald Muscovy drake | |
Domestikováno | |
Vědecká klasifikace  | |
| Království: | Animalia |
| Kmen: | Chordata |
| Třída: | Aves |
| Objednat: | Anseriformes |
| Rodina: | Anatidae |
| Rod: | Cairina |
| Druh: | |
| Poddruh: | Cm. domestica |
| Trojčlenné jméno | |
| Cairina moschata domestica (Donkin, 1989) | |
| Synonyma | |
Cairina moschata momelanotus | |
The domácí pižmová kachna (Cairina moschata domestica) je domestikovaný forma divočiny Pižmová kachna který vznikl v Jižní Amerika. Je chována pro maso, peří a vejce, tak jako domácí mazlíčci a někdy jako hlídat zvířata.[1]
Domestikace
Pižmové kachny byly domestikovány různými Rodilý Američan kultury v Amerika když Columbus přijel na Bahamy. Prvních pár bylo přivezeno na kolumbuskou loď Santa Maria, poté se v 16. století plavili zpět do Evropy.
Kachna pižmová je domestikována po celá staletí a je široce obchodována jako „kachna barbary“. Pižmová plemena jsou oblíbená, protože mají silněji chutnající maso - někdy ve srovnání s pečeným hovězí —Než obvyklé domácí kachny které jsou potomky divoká kachna (Anas platyrhynchos). Maso je chudé ve srovnání s tučným masem kachen pocházejících z divokých kachen, jeho štíhlost a jemnost se často srovnává s telecí maso. Kachny pižmové jsou také méně hlučné a někdy se prodávají jako „bezohledný „Kachna; i když nejsou úplně tiší, ve skutečnosti se nezajímají (kromě případů extrémního stresu). Jatečně upravené tělo kachny pižmové je také mnohem těžší než většina ostatních domácích kachen, což je ideální pro jídelní stůl.
Popis
Domácí kachny pižmové jsou obvykle o něco větší než divoké kachny pižmové. Kačer domácí (samec), délka je asi 86 cm (34 palců) a hmotnost je 4,6–6,8 kg (10–15 lb), zatímco slepice domácí (samice) je mnohem menší, má délku 64 cm (25 palců) a 2,7–3,6 kg (6,0–7,9 lb). Velké domestikované samce často váží až 8 kg (18 lb) a velké domestikované samice do 5 kg (11 lb).
Domestikované kachny pižmové, stejně jako ty, které jsou zobrazeny v tomto článku, mají často peří odlišné od divokých ptáků. K výrobě masa se dává přednost bílým a světlým plemenům, protože tmavší mohou mít mnohem více melanin v kůži, což někteří lidé považují za lákavé.
Domácí odrůdy
Původní divoký druh je přibližně černý, s malými bílými znaky na křídlech. Domácí ptáci přicházejí v různých barvách a vzorech:
- Černá
- Modrý
- Čokoláda
- Piebald (bílá s libovolnou barvou)
- Bílý
- Levandule
- Bronz
- Vlnění
Existuje také mnoho pastelových barev, ale ty jsou velmi vzácné
Hybridy
Kachnu pižmovou lze v zajetí křížit s divokými kachnami hybridy, známý jako mulardové („mule kachny“), protože jsou sterilní. Kachny pižmové jsou komerčně kříženy se slepicemi pocházejícími z divokých zvířat, a to buď přirozeně, nebo prostřednictvím umělé oplodnění. 40–60% plodných vajec vede k tomu, že ptáci jsou chováni pouze pro své maso nebo pro produkci foie gras: rostou rychle jako plemena divokých kachen, ale do velké velikosti jako pižmové kachny. Naopak, i když je možné křížení divokých kačer s pižmovými slepicemi, potomci nejsou žádoucí ani pro maso, ani pro produkci vajec.[2][3]
Kromě toho jsou údajně kříženy pižmové kachny Izrael s kachnami divými k výrobě košer kachních výrobků. The kašrut stav kachny pižmové je otázkou rabínský diskuse již více než 150 let.[3]
Použití
Oscillococcinum je homeopatický přípravek vyrobený z pižmové kachny játra a srdce vyráběná francouzskou společností Boiron; podobné produkty jsou k dispozici také od jiných výrobců. Typicky zředěný laktóza a sacharóza do 1:10400 (mnohem méně než jeden v jednom googol ), jsou inzerovány na úlevu chřipka podobné příznaky, ale nebyl nalezen žádný důkaz o jeho účinnosti.[4][5]
Reference
- ^ „Konečný pták usedlosti“. Mimo síť.
- ^ Holderread 2001, str. 97
- ^ A b Zivotofsky, rabín Ari Z .; Amar, Zohar (2003). „Halachický příběh tří amerických ptáků: Turecko, prérijní kuře a pižmová kachna“. Journal of Halacha and Contemporary Society. 6: 81–104.
- ^ van der Wouden, J.C .; Bueving, H.J .; Poole, P. (2005). "Prevence chřipky: přehled systematických přezkumů". Respirační medicína. 99 (11): 1341–1349. doi:10.1016 / j.rmed.2005.07.001. PMID 16112852.
- ^ Mathie, RT; Frye, J; Fisher, P (28. ledna 2015). „Homeopatický Oscillococcinum® k prevenci a léčbě chřipky a chřipkovým onemocněním“. Cochrane Database of Systematic Reviews. 1: CD001957. doi:10.1002 / 14651858.CD001957.pub6. PMC 6726585. PMID 25629583.