Dennis R. Heldman - Dennis R. Heldman

Dennis R. Heldman
narozený1938
Ohio, Spojené státy
obsazeníVědec o jídle, Potravinový inženýr

Dennis R. Heldman (narozen 1938)[1] je potravinářský inženýr. Působil jako prezident Ústav potravinářských technologů v letech 2006–2007.

Časný život a kariéra

Rodák z Ohio, Obdržel Heldman B.S. (1960) a SLEČNA. (1962) v Mlékárenská technologie z Ohio State University, pak získal jeho Ph.D v Agrotechnika z Michiganská státní univerzita v roce 1964.

Kariéra ve státě Michigan

Po získání jeho Ph.D ve státě Michigan se Heldman zvýšil z pozice asistenta (1965–68) na docenta (1968–70) na řádného profesora (1970–84). To zahrnovalo stáž jako vedoucí katedry v letech 1975 až 1979. Jeho postgraduální student, R. Paul Singh, nyní profesor zemědělského a biologického inženýrství na University of California, Davis, vytváří s Heldmanem řadu návodů na potravinářské inženýrství, které se staly učební pomůckou pro lidi zapojené do zpracování potravin od roku 1974.[2][3]

Přesuňte se do průmyslu

Po odchodu z státu Michigan v roce 1984 se Heldman přestěhoval do Společnost Campbell Soup v Camden, New Jersey kde byl do roku 1986 viceprezidentem pro procesní výzkum a vývoj. Poté nastoupil do Národní asociace zpracovatelů potravin v Washington DC. kde působil na různých pozicích až do roku 1991. Heldman poté pracoval pro skupinu Weinberg [4] od roku 1991 do roku 1992 jako konzultant v potravinářském průmyslu a poté se vrátil do akademická obec.

Návrat na akademickou půdu

V roce 1992 se Heldman vrátil do akademického světa jako profesor potravinářského inženýrství na University of Missouri kde působil na různých výzkumných a vedoucích pozicích až do roku 1998. Poté svůj výzkum přenesl z Missouri do Rutgersova univerzita v New Brunswick, New Jersey v roce 1998 a provádět podobné výzkumné činnosti v potravinářském strojírenství a potravinářské technologie dokud se v srpnu 2004 nevrátil do průmyslu. V roce 2012 se Heldman vrátil ke své Alma mater jako profesorka potravinářského inženýrství Dale A. Seiberling na katedře potravinářské vědy na Ohio State University.[5][6] Jeho současný výzkumný program se zaměřuje na design procesů k dosažení maximální efektivity a optimální kvality potravin včetně snižování plýtvání potravinami, zlepšování čisté na místě (CIP) operace a optimalizace potravin zmrazení a zmrazené postupy skladování.[7]

Přejít na konzultaci

Na konci roku 2004 se Heldman přestěhoval do Kalifornie založit vlastní poradenskou firmu Heldman Associates. Přesídlil do Weston, Florida v roce 2006, kde nadále slouží jako prezident.

Vybraná díla

  • Heldman, D.R. (2003). "Vliv parametrů procesu zmrazení na zmrazenou kvalitu." Papír 72-2. Prezentováno na výročním zasedání Ústavu potravinářských technologů v roce 2003 v Chicagu ve státě Illinois. v 2003 Výroční schůze IFT Technický program Kniha abstraktů. Chicago: Institute of Food Technologists. p. 175.
  • Heldman, D.R. (2002). „Vývoj obsahu kurzů potravinářského inženýrství pro studenty potravinářských věd.“ Papír 95-1. Prezentováno na Institutu potravinářských technologů z roku 2002 v Anaheimu v Kalifornii. v 2002 Výroční schůze IFT Technický program Kniha abstraktů. Chicago: Institute of Food Technologists. p. 234.
  • Heldman, Dennis R., vyd. (2003). Encyklopedie zemědělského, potravinářského a biologického inženýrství. New York: Marcel Dekker, Inc.
  • Heldman, Dennis R. a R. Paul Singh. (1981). Druhé vydání Food Process Engineering. New York: AVI / Van Nostrand Reinhold.

Ocenění

Ostatní členství

Kromě ASAE a IFT je Heldman také členem Americká asociace chemiků pro obiloviny, Americký institut chemických inženýrů a Mezinárodní asociace pro ochranu potravin mezi ostatními.

Reference

  1. ^ IFT profil pro Heldman
  2. ^ Hall, C.W. (1981). "Úvodní slovo". v Potravinářské procesní inženýrství. Druhé vydání. předložili Dennis R. Heldman a R. Paul Singh. New York: AVI / Van Nostrand Reinhold. str. v – vi.
  3. ^ R. Paul Singh oficiální webové stránky biodata Archivováno 2006-10-17 na Wayback Machine
  4. ^ Oficiální webové stránky skupiny Weinberg
  5. ^ „Dotovaná židle“. osu.edu. Citováno 26. srpen 2016.
  6. ^ „Dr. Dennis Heldman | FST“. fst.osu.edu. Citováno 2018-11-30.
  7. ^ "Dr. Dennis R. Heldman - Dale A. Seiberling Laboratoř potravinářského inženýrství | Ústav potravinářských věd a technologií / Ústav potravinářství, zemědělství a biologického inženýrství". u.osu.edu. Citováno 2018-11-30.

externí odkazy