Daab Chingri - Daab Chingri
 | |
| Alternativní názvy | Krevety malajské kari |
|---|---|
| Typ | Kari |
| Chod | Hlavní chod |
| Místo původu | Bengálsko (Indie a Bangladéš) |
| Teplota podávání | Horký |
| Hlavní přísady | Krevety a kokosový ořech |
Daab Chingri (bengálský: ডাব চিংড়ি), také známý jako Chingri Daab (bengálský: চিংড়ি ডাব) je bengálský kreveta kari, vařené a podávané v zelený kokos.[1][2][3][4][samostatně publikovaný zdroj ]
Složení
Hlavní ingredience jsou velké krevety, jemný zelený kokos s malai, spolu s máslem nebo ghí nebo hořčičný olej, cibule, kurkuma prášek, nasekané zelené chilli, česneková pasta a Zrzavý pasta ochucená kořením. Krevety kari jsou jak vařené, tak podávané v zeleném kokosu, který mu dodává chuť.[2][5]
Popularita
Daab Chingri je oblíbené bengálské jídlo.[5] Často se vaří během Pohela Boishakh, Raksha Bandhan události atd.[6] Kromě toho, že je toto jídlo populární v Kalkatě, podává se také v restauracích v Bombaj, Bangalore atd.[3]
Reference
- ^ Festival. Statesman Limited. 2004. s. 286.
- ^ A b „Daab Chingri: Bengali“. BoldSky. Citováno 3. února 2016.
- ^ Brigádní generál Samir Bhattacharya (prosinec 2013). Nic než!. Autorská řešení. str. 625–. ISBN 978-1-4828-1626-6.
- ^ A b সাদা ভাত আর ডাব চিংড়ি, ব্যস কেল্লাফতে! (v bengálštině). Citováno 3. února 2016.
- ^ "Poila patra". The Telegraph. Kalkata. Citováno 3. února 2016.