Cyclocybe aegerita - Cyclocybe aegerita

Cyclocybe aegerita
Agrocybe aegerita.jpg
Rostoucí na a topol pařez dovnitř Girona, Španělsko
Vědecká klasifikace Upravit
Království:Houby
Divize:Basidiomycota
Třída:Agaricomycetes
Objednat:Agaricales
Rodina:Strophariaceae
Rod:Cyclocybe
Druh:
C. aegerita
Binomické jméno
Cyclocybe aegerita
(V. Brig.) Vizzini 2014
Cyclocybe aegerita
Zobrazte šablonu Mycomorphbox, která generuje následující seznam
Mykologické vlastnosti
žábry na hymenium
sporový tisk je hnědý
poživatelnost: výběr ale nedoporučeno

Cyclocybe aegerita, také zvaný Agrocybe cylindracea, Agrocybe aegerita nebo Pholiota aegerita,[1] je houba rodu Cyclocybe který je obecně známý jako topolová houba,[1] kaštanová houbanebo sametové pioppini (Čínština: cha shu gu, 茶树菇, doslovně „Tea Tree Mushroom“[2]). v Japonsko, to se nazývá Yanagi -matsutake (japonský: 柳 松茸).[3]

Popis

Patří k houby bílé hniloby a je střední velikosti agaric s velmi otevřeným a konvexním víčkem, téměř plochým, o průměru 3–10 centimetrů (1–4 palce). Pod ním má četné bělavé radiální desky přiléhající k noze, později přecházející do hnědavě šedé barvy a lehké eliptické výtrusy 8–11 krát 5–7 mikrometrů. Patka z bílých vláken je obecně zakřivená a na horní části má membránový prstenec, který se díky padajícím sporám okamžitě změní na tabákovou barvu.[1] Když je velmi mladý, jeho barva může být červenohnědá a později se změní na světle hnědou barvu okr směrem ke středu, bělejší kolem jeho hranice. Roste v chomáčích na kládách a otvorech topoly a další velkolisté stromy.[1]

Poživatelnost

Houba se pěstuje komerčně a je typická jak pro jihoevropské, tak pro čínské vaření.

V Asii se používá čerstvý a rehydratovaný v různých pokrmech, včetně praženice, polévky, dušeného masa a horkého hrnce.[2] Má měkkou čepici a tvrdší stopku. Sbírání vzorků z volné přírody se nedoporučuje kvůli obtížnosti identifikace.[4]

V Evropě se pěstuje od římský stáří. Kultivační techniky jsou popsány v Plinius starší v jeho Naturalis Historia.[5]

Použití

Pěstuje se a prodává v Spojené státy, Chile, Japonsko, Korea, Itálie, Austrálie a Čína. Pěstování ve středomořské oblasti je velmi staré, např. je to popsáno v knize Naturalis Historia podle Plinius starší. v tradiční čínská medicína, je často používán jako diuretický.[6]

Galerie

  • Čerstvý Agrocybe aegerita

  • Agrocybe aegerita 221.jpg
  • Agrocybe aegerita 22.jpg
  • Agrocybe aegerita 2212.jpg
  • Agrocybe aegerita 222.jpg

Reference

  1. ^ A b C d Mariano García Rollán, Cultivo de setas y trufas, str. 167, MUNDI-PRENSA (2007), ISBN  84-8476-316-1 (ve španělštině)
  2. ^ A b Zhu, Maggie. „Tea Tree Mushroom (茶树菇)“. Kuchařka všežravec. Citováno 3. srpna 2016.
  3. ^ ヤ マ ギ マ ツ タ ケ （柳 松茸） ： 特 徴 と 主 な 産地 や 旬 の 時期
  4. ^ „Agrocybe aegerita, kaštanová houba, Yanagimatsutake“. Lékařské houby .net. Citováno 3. srpna 2016.
  5. ^ Plinius starší. Naturalis Historia, Libri XIII (v latině). Citováno 10. května 2020.
  6. ^ Ying, J.Z., Mao, X.L., Ma, Q.M., Zong, Y.C. a Wen, H.A. 1987. Ikony léčivých hub z Číny (Transl. Xu, Y.H.), Science Press, Peking.