Irský krémový likér Coole Swan - Coole Swan Irish Cream Liqueur

Irský krémový likér Coole Swan
Coole Swan Irish Cream Liqueur.jpg
TypLikér
VýrobceSpolečnost Scion Spirits Company Ltd.
Země původuIrská republika
Představený2007
Alkohol podle objemu16.0%
SloženíIrský krém, Irská whisky, Belgická čokoláda
webová stránkacooleswan.com

Irský krémový likér Coole Swan je Irský krém vyrobený ze směsi single-malt Irská whisky, Belgická bílá čokoláda a čerstvá smetana.[1] Má deklarovaný obsah alkoholu 16% objemových. Vyrobeno Irsko Coole Swan sídlí na rodinné farmě majitelů v Co. Meath[2] a plněné do lahví v Bailieborogh Co. Cavan.[3]


Dějiny

V roce byla vypuštěna Coole Swan Irsko v březnu 2007.[4] Při této příležitosti britský filmový režisér Mike Figgis vytvořil řadu krátkých filmů „Coole Stories“, zejména pro debut značky.[5]

Láhev

Na základě viktoriánských lahví na mléko vyrábí skleněné lahve slovinský Hrastnik a v Polsku je zdobí Dekor Glass.

Výroba

Callebaut Belgická bílá čokoláda se přidává do čerstvé mléčné smetany. Oba jsou poté smíchány v procesu zahřívání. Nakonec se do této směsi nalije jednosladová irská whisky.


Pití

Stejně jako u mléka bude i krém srážet kdykoli přijde do kontaktu se slabým kyselina. Mléko a smetana obsahují kasein, který koaguluje ve směsi se slabými kyselinami, jako je citron, tonikum voda nebo stopy víno. I když je tento výsledek ve většině situací nežádoucí, některé koktejly konkrétně podporují koagulaci.

Koktejly a recepty

Coole Swan lze podávat:

  • Čistý nebo přes led, ale vždy chlazený.
  • V kávě nebo horké čokoládě.
  • V koktejlech.
  • V dezertech a smoothies. Irský kuchař Neven Maguire je známým zastáncem Coole Swan, který často připravuje své dezerty s likérem.[6]

Ocenění

Když Coole Swan poprvé začala, získala v soutěži světových lihovin v San Francisku nejlepší světový likér a dvojnásobné zlato.[7] Od té doby získala Coole Swan další ocenění a uznání, včetně:

  • Zvláštní cena za zásluhy, Bord Bia, Irish Food & Drink Awards 2007[8]
  • 5 hvězdiček Nejvyšší hodnocení - BevX.com [9]
  • Nejvyšší doporučení 5 hvězdiček - Paul Pacult, Spirit Journal 2008[10]
  • Great Taste Awards 2008 - vítěz ceny Gold & Top Award[Citace je zapotřebí ]
  • Časopis pro milovníky vína - 96–100 klasických / nejvyšší doporučení pro milovníky vína, duben 2009[11]
  • Nebo Médaille Sélections Mondiales des Spiritueux Canada 2013[12]
  • Ceny irské whisky - první ve třídě 2014/2015 [13]
  • World Liqueur Awards - Gold 2020 [14]
  • Australská mezinárodní soutěž o lihoviny - zlato 2020 [15]

Viz také

Reference

  1. ^ „Coole Swan Ingredience“. loveirishfood.ie.
  2. ^ "Coole Swan's Base". irishtimes.com.
  3. ^ „Coole Swan - lahvové v Bailieborogh Co. Cavan“. terra.ie.
  4. ^ „Oficiální spuštění Coole Swan“. moodiedavittreport.com.
  5. ^ „Mike Figgis Coole Stories“. youtube.com.
  6. ^ „Coole Swan & Orange Chocolate Truffles Recipe od Nevena Maguireho“. thaste.ie.
  7. ^ „Coole Swan - nejlepší likérová cena na světě za rok 2009“. nezávislý.
  8. ^ „Coole Swan - cena za zvláštní zásluhy, Bord Bia, Irish Food & Drink Awards 2007“. bordbia.ie.
  9. ^ „Coole Swan - 5 hvězdičkové nejvyšší hodnocení - BevX.com“. moodiedavittreport.com.
  10. ^ „Coole Swan - nejvyšší doporučení 5 hvězdiček - Paul Pacult, Spirit Journal 2008“ (PDF). irishfoodmagazine.com.
  11. ^ „Coole Swan - časopis pro milovníky vína - 96–100 klasických / nejvyšší doporučení pro milovníky vína, duben 2009“. winemag.com.
  12. ^ „Coole Swan - nebo Médaille Sélections Mondiales des Spiritueux Canada 2013“ (PDF). irishfoodmagazine.com.
  13. ^ „Coole Swan - vítězka irské whisky Awards 2015“. thaste.ie.
  14. ^ „Coole Swan - vítězka světového likéru za rok 2020“. worldliqueurawards.com.
  15. ^ „Coole Swan - australská mezinárodní soutěž duchů 2020, vítězka zlata“. cocktailsandbars.com.