Civet (parfumerie) - Civet (perfumery)

Cibetka (Zibeth; Zibet; Zibetum), také známý jako cibetka pižmo, je glandulární sekrece produkovaná oběma pohlavími Viverridae druh.

Výroba

Cibetka africká je jedním z druhů, které vylučují cibetkovou tekutinu.

Řada viverridních druhů vylučuje cibetkový olej v jejich perineálních žlázách, včetně Cibetka africká (Civettictis civetta), velký indický cibet (Viverra zibetha) a malý indický cibet (Viverricula indica). Většina cibet se vyrábí na afrických farmách, kde se pro tento účel chovají africké cibetky v klecích.[1][2] Africké cibetky obvykle produkují tři až čtyři gramy cibetky týdně. V roce 2000 se cibetka prodávala za zhruba pět set dolarů za kilogram.[3]

Cibetka je měkký, téměř tekutý materiál. Je svěží světle žlutá, na světle tmavne a stává se balzám - jako v konzistenci. Jeho vůně je silná, dokonce hnilobná jako čistá látka, ale po zředění je příjemně a sladce aromatická. Je připraven k použití v parfumérii společností extrakce rozpouštědlem získat buď a tinktura (10 nebo 20 procent), an absolutní nebo resinoid.[1][2]

Složení

Chemikálie v cibetkovém oleji, která mu dodává nejvíce jeho charakteristického zápachu, je civeton, v koncentraci mezi 2,5 a 3,4 procenty. Olej také obsahuje různé další ketony jako cyklopentadekanon, cyklohexadekon, cykloheptadekanon, a 6-cis-cykloheptadecenon. Zvířecí vůně je posílena přítomností menšího množství indol a skatole, které jsou v afrických cibetkách přítomny v koncentraci asi 1 procenta.[1][2]

Použití

Civet má výrazně odlišný zápach pižmo a byla dříve univerzální přísadou jemných vůní. Přemisťuje se 5-cyklohexadecen-1-on (Ambreton ), který je snadněji syntetizován.[1]

Cibetka absolutní [68916-26-7] se používá jako příchuť a ve voňavkářství.[4][5]

Bezpečnost

USA neumožňují dovoz cibet, protože tento druh může přenášet SARS virus.[6] USA však povolují dovoz cibetkového oleje, pokud byl ošetřen, aby byla zajištěna jeho neinfekčnost.[7]

název

Název je odvozen od arabština زباد zabad nebo سنور الزباد sinnawr al-zabad, cibetková kočka (Viverra civetta), prostřednictvím Stará italština zibetto a Střední francouzština cibetka.[8][9]

Dějiny

Arabský historik z 10. století al-Masudi zmíněný cibet (zabāda) jako koření ve své knize Murúdj al-dhachab (Louky zlata).[10]

Civet byla mezi mnoha obchodními předměty, které karavany kontrolovaly Ghana říše, nesený z Údolí Nigeru do severní Afriky.[11]

Reference

  1. ^ A b C d Fahlbusch, Karl-Georg; et al. (2007). „Chutě a vůně“. Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry (7. vydání). Wiley. str. 86.
  2. ^ A b C George A. Lopuch (2010), "CIVET", Fenaroli's Handbook of Flavour Ingredients (6. vydání), Taylor & Francis, str. 326
  3. ^ Shalu, Tuteja (2000), Civettictis Civetta Africký cibet, Web pro rozmanitost zvířat
  4. ^ George A. Burdock (2010), „CIVET ABSOLUTE“, Fenaroli's Handbook of Flavour Ingredients (6. vydání), Taylor & Francis, str. 326-327
  5. ^ Seznam průhlednosti, Mezinárodní asociace vůní, 2011, archivovány od originál dne 11. 9. 2014, vyvoláno 2014-09-12
  6. ^ Přivedení cibetky do Spojených států, Centra pro kontrolu a prevenci nemocí, vyvoláno 2014-09-12
  7. ^ Dovoz živočišných produktů do Spojených států, Centra pro kontrolu a prevenci nemocí, vyvoláno 2014-09-12
  8. ^ "cibetka", Online slovník Merriam-Webster
  9. ^ F. Viré (1997), „SINNAWR“, Encyklopedie islámu, 9 (2. vyd.), Brill, str. 653b
  10. ^ A. Dietrich (2004), „AFĀWĪH“, Encyklopedie islámu, 12 (příloha) (2. vydání), Brill, s. 42b
  11. ^ Willie F. Page; R. Hunt Davis, Jr., eds. (2005), "cibetky", Encyklopedie afrických dějin a kultury, 1 (přepracované vydání), Facts on File, s. 58