Chua Jim Neo - Chua Jim Neo

V tomhle čínské jméno, rodinné jméno je Chua.
Chua Jim Neo
narozený1907
Singapur, Vyrovnání úžin
Zemřel8. srpna 1980(1980-08-08) (ve věku 72–73)
Singapur
NárodnostSingapurský
obsazeníSpisovatel kuchařek
DětiPět, včetně Lee Kuan Yew
čínské jméno
Tradiční čínština蔡 認 娘
Zjednodušená čínština蔡 认 娘
Hanyu Pchin-jinCài Rènniáng
Hokkien POJChhòa Jīn-niû

Chua Jim Neo (蔡 認 娘; 1907 - 8. srpna 1980), také známý jako Paní Lee Chin Koon (李進坤 夫人), byl singapurský spisovatel kuchařských knih, o kterém se nejlépe vědělo Kuchařka paní Leeové, který zachovává recepty z Peranakanská kuchyně. Chua byla také matkou Lee Kuan Yew, první Předseda vlády Singapuru.

Životopis

Chua se narodil v Singapuru v roce 1907 Chua Kim Teng, bohatý místní podnikatel, a Leong Ah Soon, Čínština indonéština z Hakko klesání. Zatímco její otec se narodil v Singapuru, její dědeček z otcovy strany pocházel z Hokkien Rodina Peranakan v Malacca s předky z Haicheng, Zhangzhou, Fujian.[1][2] Její rodiče jí zařídili sňatek se skladníkem jménem Lee Chin Koon a vzali se, když jí bylo patnáct.[3] Chua měla pět dětí a její nejstarší syn byl Lee Kuan Yew, který se stal prvním Předseda vlády Singapuru.[3][4] Chua šetřila své rodinné šperky a peníze, spravovala finance domácnosti a pomáhala Kuan Yew navštěvovat právnickou školu v Británii.[3]

V roce 1974 napsala Kuchařka paní Lee: Nonya recepty a další oblíbené recepty[5] za účelem zachování dědictví města Peranakanská kuchyně[3][6] (také známý jako nyonya nebo nyonya / baba kuchyně), který kombinuje Straits čínské vaření s Malajské vaření. Chua, nyonya (Peranakan Číňanka), byla v tomto ohledu považována za „vysoce respektovanou autoritu“.[7][8] Původní publikace obsahovala předmluvu jejího bratrance Wee Kim Wee, který poté sloužil jako vysoký komisař v Malajsii a později se stal prezidentem Singapuru.[9] Kuchařku aktualizovala a znovu vydala v roce 2003 její vnučka Lee Shermay.[10]

Chua zemřel dne 8. srpna 1980 a byl zpopelněn u Mount Vernon Kolumbárium.[11] Posmrtně byla uvedena do Singapurská ženská síň slávy v roce 2015.[3]

Reference

  1. ^ Nalezeny mateřské předky LKY!
  2. ^ LEE KUAN YEW, SINGAPOREAN - The Peranakan Association Singapore
  3. ^ A b C d E „Chua Jim Neo“. Singapurská ženská síň slávy. Singapurská rada ženských organizací. Citováno 7. ledna 2019.
  4. ^ Chan, Robin; Tan, Sumiko (24. března 2015). „Vzpomínka na Lee Kuan Yew: Oddaný manžel a starostlivý otec“. Straits Times. Citováno 22. listopadu 2016.
  5. ^ Corfield, Justin (2011). Historický slovník Singapuru. Lanham: The Scarecrow Press, Inc., str.142. ISBN  9780810871847. kuchařka paní Leeové.
  6. ^ Tarulevicz, Nicole (2013). Jíst její kari a Kway: Kulturní historie jídla v Singapuru. Urbana: University of Illinois Press. 106–107. ISBN  9780252038099.
  7. ^ Backman, Michael (2004). Asian Insider: nekonvenční moudrost pro asijské podnikání. New York: Palgrave Macmillan. p. 73. ISBN  1403916578.
  8. ^ Andelman, David A. (20. dubna 1977). „Living Abroad: Singapore - the Clack of Hůlky“. The New York Times. Citováno 22. listopadu 2016.
  9. ^ Lee Kuan Yew a zesnulý prezident Wee Kim Wee jsou příbuzní
  10. ^ Goh, Kenneth (17. ledna 2016). „Zachování chutí Singapuru“. Straits Times. Citováno 22. listopadu 2016.
  11. ^ 李光耀 总理 萱堂 蔡 认 娘 女 史 逝世 [Zemřela milovaná matka předsedy vlády Lee Kuan Yew Madame Chua Jim Neo]. Nanyang Siang Pau. 9. srpna 1980. s. 3. Citováno 1. října 2017.