Chongyang dort - Chongyang cake

Dort Chongyang
TypDort
Místo původuČína
Hlavní přísadyRýžová mouka pulzní mouka, jujube, kaštany, mandle

Dort Chongyang (čínština : 重阳 糕; pchin-jin : Chóngyáng gāo) je druh tradičního dortu konzumovaného na Festival Chongyang. Je pečený a vařený v páře, převážně vyrobený z rýžová mouka a cukr, poté zdobený jujube, kaštany a mandle. Jako slovo pro „dort“ (糕) zní jako „výška“ (高) v čínštině to lidé považují za šťastné jídlo.[1]

Dějiny

Chongyang dort začal být populární v Dynastie Tchang. v Dynastie písní, dorty se staly populární v Bianjing (nyní volal Kaifeng ), v Linan (Nyní Zhejiang ), Hangzhou ) a další velká města. Dodnes zůstává sladký populární v celé Číně.[2] Jídlo je symbolické a znamená uznání a paměť rodin a přátel, kteří již prošli, a zároveň připomíná lidem, aby si vážili a zdůrazňovali význam rodinných vztahů.

Legendy původu

První verze příběhu o původu dortu říká, že předtím Liu Yu se stal Císař, byl v Festival Chongyang v Pengcheng. Když se stal císařem, vydal zákon, aby lidé mohli jezdit, střílet a kontrolovat vojáky každý rok devátého dne devátého lunárního měsíce. Chongyangské koláče byly rozdány vojákům. [3]Druhá verze říká, že Kang Hai (Zhuangyuan z dynastie Ming, z Shanxi se v srpnu zúčastnil císařského žebříčku. On však onemocněl a zasekl se Chang'an. Nebyl doma, když reportér šel do jeho rodného města, aby mu řekl dobrou zprávu, ale Kang Hai byl stále v Chang'anu a reportér nebyl ochoten odejít bez odměny. Když se vrátil, byl to devátý den devátého lunárního měsíce, den festivalu Chongyang. Za odměnu dal reportérovi peníze a dorty na oslavu jeho úspěchu. Protože dorty byly použity k oslavě jeho úspěchu, protože rodiny, které mají děti, které se chystají na školní zkoušky, rozdávají dorty jim a sousedství jako symbol štěstí. Pak se rozšířil zvyk, že lidé jedí koláče Čchongjang.[4]

Viz také

Reference

  1. ^ 重阳节 的 风俗习惯 - 吃 重阳 糕 [Zvyky chongyangských dortů, které se stravují na festivalu v Chongyangu]. Archivovány od originál dne 2012-04-25. Citováno 2011-10-05.
  2. ^ 重阳 糕 的 历史 [Historie dortů Chongyang]. Archivovány od originál dne 3. 8. 2009. Citováno 2011-10-05.
  3. ^ "Legenda k jídlu Double Deváté koláče". Čínská kultura.
  4. ^ 重阳 糕 的 传说 [The legend of Chongyang cakes]. KAMEROVÝ SYSTÉM.

externí odkazy