Chomolia - Chomolia
Chomolia je zeleninový široce chován v Zimbabwe a Zambie. Obvykle se připravuje jako záliba pro kukuřičnou moučku (Sadza v Shona a lsitshwala v Ndebele), Nshima v Zambii). Chomolia má zelenou barvu a domácnosti si ji pěstují ve svých domácích zahradách, zalévají je alespoň jednou týdně v období sucha, i když v období dešťů je třeba trochu zalévat.[1] Může být také chován ve velkém měřítku a dále prodán trh.
Chomolia lze připravit podobným způsobem jako zelí, ačkoli jeho příprava obvykle trvá méně než deset minut. Je to pravděpodobně nejvíce spotřebované záliba v Zimbabwe.
Reference
- ^ „Zimbabwské jídlo (+ recepty)“. eZimbabwe. WordPress. Citováno 1. dubna 2015.