Na zdraví - Chin chin

Na zdraví
	Miska brady brady
Místo původu	západní Afrika
	Kuchařka: brada brada;

to

Na zdraví je smažený občerstvení dovnitř západní Afrika. Je také známý pro své přínosy pro zdraví.

Je to podobné jako se skandinávským občerstvením klenat, křupavý, Kobliha - jako pečené nebo smažené těsto z pšeničná mouka a další obvyklé pečicí předměty. Brada brada může obsahovat cowpeas.^[1] Mnoho lidí to pečeme se zemí muškátový oříšek pro chuť.

Těsto se před smažením obvykle hněte a nakrájí se na malé asi pětipalcové čtverce o tloušťce asi čtvrt palce.^[2]

Složení

Brada brada je vyrobena z těsta obsahujícího mouka, cukr, máslo, a mléko. Mezi volitelné přísady patří vejce, muškátový oříšek a prášek do pečiva podle individuálních preferencí. Těsto se krájí na různé tvary a velikosti a poté se obvykle smaží rostlinný olej.

Galerie

Reference

^ Akubor, Peter I. (2004). „Obsah bílkovin, fyzikální a senzorické vlastnosti nigerijských svačinek (dort, brada-brada a bafání) připravených ze směsí kravské a pšeničné mouky“. International Journal of Food Science & Technology. 39 (4): 419–424. doi:10.1111 / j.1365-2621.2004.00771.x.
^ Mepba, H. D .; S. Achinewhu; S.N. Aso; C.K. Wachukwu (2007). „Mikrobiologická kvalita vybraných pouličních jídel v Port Harcourt, Nigérie“. Journal of Food Food. 27 (2): 208–18. doi:10.1111 / j.1745-4565.2007.00073.x.

Tento Africká kuchyně –Vztahující se článek je pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to.

[1] Akubor, Peter I. (2004). „Obsah bílkovin, fyzikální a senzorické vlastnosti nigerijských svačinek (dort, brada-brada a bafání) připravených ze směsí kravské a pšeničné mouky“. International Journal of Food Science & Technology. 39 (4): 419–424. doi:10.1111 / j.1365-2621.2004.00771.x.

[2] Mepba, H. D .; S. Achinewhu; S.N. Aso; C.K. Wachukwu (2007). „Mikrobiologická kvalita vybraných pouličních jídel v Port Harcourt, Nigérie“. Journal of Food Food. 27 (2): 208–18. doi:10.1111 / j.1745-4565.2007.00073.x.

[1]

[2]