Chevalier-Montrachet - Chevalier-Montrachet

Pohled z vinice svahu Chevalier-Montrachet dolů do Montrachetu s Batard-Montrachetem dole. V pozadí je komunita Puligny-Montrachet

Chevalier-Montrachet je Appellation d'origine contrôlée (AOC) a Grand Cru vinice pro bílé víno z Chardonnay v Côte de Beaune podoblast burgundské. Nachází se v komuna z Puligny-Montrachet.[1] Bâtard-Montrachet hraničí s vinicí Grand Cru Montrachet a na Puligny-Montrachet Premier Cru vinice Le Cailleret na východě. Z hlediska Côte d'Or svah, Chevalier-Montrachet se nachází nad Montrachetem a nachází se nejvyšší z pěti vinic „Montrachet“. AOC byl vytvořen v roce 1937.

Etymologie

Jméno pochází ze středověké legendy, že lord Puligny rozdělil svou zemi mezi svého nejstaršího syna („le chevalier“, rytíře), jeho dcery („les pucelles“, dívky) a jeho nemanželského syna („le bâtard“, bastard): „Chevalier“, „Bâtard“ a „Les Pucelles“ se staly třemi různými zápletkami v komuně Puligny-Montrachet.[2]

Výroba

V roce 2008 bylo v rámci AOC vyprodukováno 7,47 ha (18,5 akrů) povrchu vinic a bylo vyrobeno 311 hektolitrů vína,[3] což odpovídá něco málo přes 41 000 lahví.

Předpisy AOC

Chardonnay

Jedinou odrůdou povolenou pro Chevalier-Montrachet je Chardonnay, na rozdíl od jiných bílých vín z Burgundska, kde lze přidat až 15% Pinot Blanc. Povolená základna výtěžek je 40 hektolitrů na hektar a minimální zralost hroznů je 12,0 procenta potenciální alkohol.[4]

Viz také

Reference

  1. ^ K. MacNeil Víno Bible str. 191-195 Workman Publishing 2001 ISBN  1-56305-434-5
  2. ^ Marie-Hélène Landrieu-Lusigny (1983): „Les Lesux-dits dans le vignoble bourguignon“ Ed. Jeanne Laffitte. ISBN  978-2-8627-6070-4
  3. ^ BIVB: Les Appellations d’Origine Contrôlée de Bourgogne, zpřístupněno 30. října 2009
  4. ^ Předpisy AOC, poslední aktualizace 1998

Souřadnice: 46 ° 56'47 ″ severní šířky 4 ° 44'14 ″ východní délky / 46,94639 ° S 4,73722 ° E / 46.94639; 4.73722