Côte dOr (sráz) - Côte dOr (escarpment) - Wikipedia

Tento článek obsahuje a seznam doporučení, související čtení nebo externí odkazy, ale její zdroje zůstávají nejasné, protože jí chybí vložené citace. Prosím pomozte zlepšit tento článek představuji přesnější citace. (Březen 2013) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony)

Scarp ve Fixinu, blízko Dijon

Krajina Côte d'Or: vinice a strž z Lavaux

Pobřeží Côte d'Or poblíž Meursault

The Côte d'Or je vápenec sráz v burgundské, Francie se stejným názvem oddělení který se kolem ní vytvořil. Táhne se od Dijon na severu k řece Dheune na jih s výhledem na údolí řeky Saône na východ.

Východní svah Côte d'Or je domovem některých z největších jmen Vínové víno, jako Gevrey-Chambertin, Clos de Vougeot, Meursault a Montrachet. Severní polovina, Côte de Nuits, vyrábí červené víno téměř výlučně. The Côte de Beaune, kolem Beaune na jihu produkuje směs bílého vína a červeného vína. The Route des Grands Crus (Route Nationale 74) vede po úpatí hřebene a je oblíbená mezi turisty. Vědci dosud přesvědčivě neurčili, jaké faktory způsobují, že několik malých pozemků na pobřeží Côte d'Or produkuje vynikající vína.^[1]

Dějiny

Tato oblast byla osídlena Keltů a existují značné důkazy o římské okupaci v této oblasti. Později se dostalo pod vliv burgundských vévodů s cisterciáky z Opatství Cîteaux hraje významnou roli při rozvoji vinic.

Geologie

Pokud Paříž hydrologické a geologický Umyvadlo je vnímána jako talířek s Paříží uprostřed, Côte d'Or lze považovat za část jejího jihovýchodního okraje; protějšek křída útesy Pays de Caux, na anglický kanál pobřeží na severozápad. The Řeka Seina stoupá poblíž Côte d'Or a vstupuje do moře poblíž Pays de Caux poté, co prošel Paříží.

Sráz Côte d'Or vzniká tam, kde je široký, relativně mělký chytit se vytvořil v důsledku interakce mezi silami zvyšujícími vysokohorský hřebeny a Massif Central. Jurský vápenec přispívá chemicky základní složka směsi požadavků na dobrou vinici, zatímco sráz zajišťuje odvodnění a aspekt.

Na Côte d'Or, střední a horní jurský skály přehlížejí Oligocen, Pliocén a Kvartérní skály pláně, kterou Saône protéká na jih ke Středozemnímu moři. The pobřeží je proto součástí povodí mezi severní a jižní Evropou. Na druhé straně pláně se tyčí Pohoří Jura, pro které jura byl pojmenován.

The Route des Grands Crus

Comblanchien kámen

U Nuits-Saint-Georges, část středního jurského vápence byla proměnil do mramoru. Zdá se, že metamorfóza vznikla ze sopečných poruch v již existujících (Variské ) Massif Central, vyrazil Alpská vrásnění. Centrální masiv je místně reprezentován jeho severním rozšířením, Morvan, který leží mezi Nevers a Côte d'Or.

Existuje slavná žíla jemnozrnného mramoru zvaná Pierre de Comblanchien táhnoucí se od vesnice Comblanchien jižně od Nuits-Saint-Georges. Lomy leží v Côte na sever a na jih od vesnice, s výhledem na Route Nationale 74. Kámen má různé odstíny, od béžové po růžovou svlačec (Svlačec ). Není náchylný na poškození mrazem a je schopen pojmout leštidlo.

Viz také

• Vínové víno
• Francouzské víno

Reference

Další čtení

• Coates MW, Clive (1997). CÔTE 'D'OR. Oslava velkých vín Burgundska. Weidenfeld Nicolson. str. 576. ISBN  978-0-297-83607-0. Trochu zastaralý a nepokrývá celé Burgundsko, ale stále je definitivním průvodcem. Aktualizovaná verze pokrývající celý region má být vydána počátkem roku 2008.
• Hanson MW, Anthony (2003). Burgundsko (průvodce klasickým vínem). Mitchell Beazley. str. 690. ISBN  978-1-84000-913-2. Rovněž v procesu nahrazování ve dvou svazcích - kniha pokrývající odlehlé regiony má vyjít koncem roku 2007, Côte d'Or pravděpodobně koncem roku 2008.
• Norman, Remington (1996). The Great Domaines of Burgundy: A Guide to the Finest Wine Producers of the Côte d'Or 2nd Ed. Kyle Cathie. str. 288. ISBN  978-1-85626-218-7. Předmluva Michael Broadbent, opět trochu zastaralé, ale dobré pokrytí nejlepších domén.
• Sutcliffe MW, Serena (2005). Vína z Burgundska (průvodci vínem Mitchell Beazley). Mitchell Beazley. str. 232. ISBN  978-1-84533-019-4. Dobrý levný úvod do regionu a aktuální.
• Nanson, Bill (2012). The Finest Wines of Burgundy: A Guide to the Best Producer of the Côte d'Or and their Wines. London: Aurum Press. ISBN  978-1-84513-692-5. Levný úvod do Côte d'Or a nejaktuálnější.

externí odkazy

• thewinedoctor.com Skvělý přehled o geografii a vínech Burgundska
• Burgundská zpráva Dobré popisy vinic a ročníků.

Souřadnice: 47 ° 04 'severní šířky 4 ° 52 'východní délky / 47,07 ° N 4,87 ° E / 47.07; 4.87