Chen Kenmin - Chen Kenmin
 | tento článek ne uvést žádný Zdroje. (Březen 2008) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) |
Chen Kenmin | |
|---|---|
陳建民 (čínština) | |
| narozený | 27. června 1912 |
| Zemřel | 12. května 1990 (ve věku 77) |
| Děti | Chen Kenichi (syn) |
Chen Kenmin (zjednodušená čínština : 陈建民; tradiční čínština : 陳建民; pchin-jin : Chén Jiànmín; japonský: 陳 建 民 Chin Kenmin); (27. června 1912 - 12. května 1990) byl a Japonský kuchař narozený v Číně. Byl znám jako otec Chen Kenichi, Železný kuchař čínština v televizní show Železný kuchař.
Narozen v Yibin, S'-čchuan, Čína Chen emigroval do Japonska v roce 1952 a stal se japonským občanem v roce 1954. Chen se původně specializoval na Čínská císařská kuchyně. V roce 1958 však po otevření Shisen Hanten (四川 飯店) restaurace v Japonsku, Chen připravil svá jídla tak, aby uspokojovala chutě svých japonských klientů. Chen představil šanghajský styl S'-čchuanská kuchyně do Japonska přes Shisen Hanten Restaurace a také prostřednictvím celostátních televizních pořadů NHK televizní pořad, Kyō no ryōri („Today's Cuisine“ v angličtině). Chen se stal v Japonsku známým jako „otec čínského vaření sečuánů“.[Citace je zapotřebí ]
Oblíbená jídla Chen Kenmin
Mezi mnoha Šanghajským stylem Japonská čínská jídla Chen popularizovaný v Japonsku zahrnuje:
- „Krevety v čili omáčce“ (zjednodušená čínština : 干烧 虾仁; tradiční čínština : 乾燒 蝦仁; pchin-jin : gān shāo xiā rén), kterou Chen přejmenovala Ebi Chili Omáčka (エ ビ チ リ ソ ー ス, ebi chiri sōsu) pro Japonce.
- Mapo doufu (čínština : 麻 婆 豆腐; pchin-jin : má pó dòu fu).
Reference
- Velká část tohoto článku byla přeložena z odpovídající článek na japonské Wikipedii, vyvoláno 5. února 2007.
 | Tento životopisný článek týkající se Japonska je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |
 | Tento čínský životopisný článek je pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |
 | Tento životopisný článek o labužníkovi, restaurátorovi nebo labužníkovi je pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |