Šéfkuchař Wan - Chef Wan

V tomhle Malajské jméno, tady není žádný rodinné jméno. Název Ismail je patronymic, a osoba by měla být odkázána křestní jméno, Redzuawan.
Yang Berbahagia Datuk

Šéfkuchař Wan

PMW DSAP
Chef Wan 02 (oříznuto) .jpg
Foto 2019
narozený
Redzuawan bin Ismail

(1958-01-06) 6. ledna 1958 (věk 62)
Singapur
NárodnostMalajský
VzděláváníPřidružený titul v oblasti školení kuchařů a hotelového managementu
obsazení
Aktivní roky1990-dosud
Televize
Manžel (y)Norhayati binti Ayub
DětiSerina Redzuawan
Muhammad Zainudin Redzuawan (šéfkuchař Riz)
Rodiče)Ismail Mohd. Nor (otec)
Noraini Abdullah (matka)
webová stránkamychefwan.com

Redzuawan bin Ismail (narozen 6. ledna 1958[1]), lépe známý jeho pseudonym Šéfkuchař Wan, je Malajský osobnost šéfkuchař, televizní hostitel, herec, restauratér a podnikatel.[2][3]

Osobní život

Chef Wan je druhá generace Spolkový úřad pro pozemkový rozvoj (Felda) osadník, který se narodil a vyrůstal v chudé rodině v Sungai Koyan Felda, Lipis, Pahang.[4]

V rozhovoru v únoru 2010 šéfkuchař Wan uvedl, že je smíšeného původu; jeho otec má malajské předky z Indonésie, zatímco jeho matka má čínské a japonské předky.[5] Šéfkuchař Wan má dvě děti. Jedním z nich je Serina Redzuawan, herečka, která se objevila v několika malajských dramatických seriálech;[6] Syn šéfkuchaře Wana, Muhammad Nazri Redzuawan, který je obecně známý jako šéfkuchař Riz, kráčí ve stopách svého otce a stává se také kuchařem.[7]

Kariéra

Jeho raná kariéra byla jako účetní.[4]Říká, že poté, co viděl popularitu mnoha druhů asijských potravin v západních zemích, se rozhodl propagovat Malajsii a další Jihovýchodní Asiat země, které používají své jídlo.[8]

Má přidružený titul v odborném výcviku kuchařů a managementu hotelu z Kalifornská kulinářská akademie a diplom Ritz Escoffier z Hôtel Ritz Paris V roce 2009 vyhrál Nejlepší televizní šéfkuchař celebrit z World Gourmand World Cookbook Awards.[3]

Kuchař Wan je Cestovní ruch Malajsie kulinářský velvyslanec.[9] V současné době je ambasadorem značky AirAsia.[10]

V roce 2005 Anthony Bourdain představil kuchaře Wana americkému publiku během jeho cesty do Malajsie v první sezóně, epizodě pět Žádné rezervace. V roce 2009 se šéfkuchař Wan objevil v epizodě 4 z Rick Stein televizní seriál Far Eastern Odyssey (BBC ).

Dne 26. července 2018, kuchyně kuchaře Wana v Nákupní centrum Esplanade ukončila činnost po jediném roce. Šéfkuchař Wan řekl: „Není to proto, že kuchaři nejsou dobří, ani zaměstnanci za to nemohou. Kulinářský tým prostě neřídil mými recepty ... a ve výsledku mnoho hostů nebylo spokojeno ... Je lepší zavřít, než pozvat další kritiku od hostů, kteří si užívají to, co vařím. “[11]

Chef Wan byl držitelem ceny Felda Icon Award 2019 na Felda Settlers Day v roce 2019.[4][12]

Kontroverze

V roce 2014 zveřejnil šéfkuchař Wan na svém účtu Instagram fotografii objektu, který propojil jako trosky z pohřešovaných Malaysia Airlines Flight 370 a následně odhodil trosky jako „staré dveře toalety z domu Cik Kiah“. Byl kritizován za to, že udělal nevhodný vtip ohledně chybějícího letadla.[13][14] Seslal post a bránil vtip jako prostředek k měření reakce veřejnosti a byl za to dále kritizován.[15][16]

V roce 2015 při kritice a CNN Šéfkuchař Wan, který je v žebříčku nejlepších světových potravinových destinací pro své nízké umístění v Malajsii, uvedl, že „[o] Filipínách je známo, že mají nejhorší jídlo v Asii, zeptejte se kuchařů a oni vám řeknou, že mám pravdu“.[17]

V roce 2017 šéfkuchař Wan, který byl synem osadníka Feldy, ventiloval své frustrace a zklamání nad skandály Felda tím, že agenturu nazval „Felda then, Selhal nyní “a odsoudil viníky.[18][19] Během programu vaření a kampaně navštívila komunitu Felda během Cameron Highlands doplňovací volby v lednu 2019 řekl, že chce dát facku bývalému premiérovi Najib Razak a bývalý předseda Feldy Mohd Isa Abdul Samad za špatné řízení agentury.[20] Za svůj hrubý jazyk se později omluvil.[21]

Poté, co získal ikonu Felda 2019,[4] Šéfkuchař Wan byl kritizován za tvrzení, že někteří osadníci Feldy byli líní a inklinovali k „chovu jako kočky“ za to, že měli polygamní manželství a velké rodiny, a ve svém bohatém a pohodlném životě se spokojili. Zdůraznil důležitost tvrdé práce a potřebu vyhnout se lenivosti mezi osadníky na základě jeho vlastních pozorování žijících ve Feldě.[22][23][24] Najib Razak se kvůli svým poznámkám tentokrát zapletl do slovní války s kuchařem Wanem.[25] Šéfkuchař Wan řekl zneuctěnému bývalému premiérovi, aby „zavřel ústa“ a „neštěkal jako šílený pes“.[26][27]

Filmografie

Film

RokTitulRolePoznámky
1996Lurah DendamRizal
1997BagindaUčitel Ismail
2000Soal HatiNacista
2005Senario XXTáta Siti
2011Karipap-Karipap CintaSám
2015Gangsterrock Kasi SengatSámSpeciální vzhled

Televize

RokTitulRolePoznámky
1999-2000Kampung BoySámHlasové hraní, 1 epizoda

Vyznamenání

Vyznamenání Malajsie

Reference

  1. ^ „Šéfkuchař Wan je„ velvyslancem jídla v Malajsii'". Archivovány od originál 10. února 2011. Citováno 11. února 2011.
  2. ^ Chen, Grace (5. července 2009). „Moje oblíbené: Chatty kuchař“. Hvězda online. Archivovány od originál dne 6. července 2009.
  3. ^ A b „Neznámý titul (odkaz vypršela)“. 14. srpna 2009.[mrtvý odkaz ]
  4. ^ A b C d Nur Aqidah Azizi (7. července 2019). „Šéfkuchař Wan získal ocenění„ Ikon Anak Felda “[NSTTV]“. New Straits Times. Citováno 24. července 2019.
  5. ^ Prodej ledu Eskymákům
  6. ^ „Dcera šéfkuchaře Wana, vdaná herečka Serina“. Hvězda online. Kuala Lumpur: Star Publications (M) Bhd. 1. ledna 2010. Archivovány od originál dne 16. ledna 2010. Citováno 1. ledna 2010.
  7. ^ „Sledovat stopu jídla“. VANNIYA SRIANGURA. Bangkok Post. 25. prosince 2012. Citováno 1. ledna 2013.
  8. ^ „Malajsijský šéfkuchař celebrit, přepis rozhovoru TalkAsia šéfkuchaře Wana“. CNN. 26. srpna 2004. Citováno 28. dubna 2010.
  9. ^ „Chef Wan“. Asijský potravinový kanál. Citováno 20. ledna 2015.
  10. ^ ZIEMAN (22. března 2009). "Jet-setting chef". Hvězda online. Archivovány od originál dne 4. června 2011.
  11. ^ Esther Loi (26. července 2018). „Singapurská restaurace, kuchařská Wanova kuchyně tomu říká den“. Nový papír.
  12. ^ „Chef Wan jmenován ikonou Felda 2019“. Bernama. Slunce denně. 7. července 2019. Citováno 24. července 2019.
  13. ^ „Chef Wan draws netizen's irre with spoof picture“. Hvězda online. 21. března 2014.
  14. ^ „Chef Wan zesměšňuje objev objektu“. Kuala Lumpur: Astro Awani. 21. března 2014. Citováno 20. ledna 2015.
  15. ^ „Šéfkuchař Wan: Vtip MH370 byl pouhý žert, aby se změřila reakce veřejnosti“. Krtek. Kuala Lumpur: MOLE.my. Archivovány od originál dne 1. ledna 2015. Citováno 20. ledna 2015.
  16. ^ „MH370: Fotografie byla vtipem, aby se změřila reakce veřejnosti - kuchař Wan“. Astro Awani. Citováno 20. ledna 2015.
  17. ^ „Šéfkuchař Wan: Malajsie by měla být na 1., nikoli na 6. místě v hodnocení potravin CNN.“. Malajská pošta. 17. června 2015. Citováno 1. října 2016.
  18. ^ „Šéfkuchař Wan: Dulu Felda, sekarang 'selhal'". Malaysiakini (v malajštině). 27. prosince 2017. Citováno 27. prosince 2017.
  19. ^ „Felda, pak,„ Failed dah “, nyní - kuchař Wan“. KiniTV. Malaysiakini. 27. prosince 2017. Citováno 27. prosince 2017.
  20. ^ Christopher Rabin (20. ledna 2019). „Šéfkuchař Wan chce dát facku Najibovi, Isa Samadovi“. Malajský pohled. Citováno 23. ledna 2019.
  21. ^ "'Najibovi, omlouvám se, 'říká šéfkuchař Wan ". Hvězda online. 21. ledna 2019. Citováno 21. ledna 2019.
  22. ^ Dennis Chua (8. července 2019). „#Showbiz:„ Osadníci Feldy musí tvrdě pracovat “- kuchař Wan“. New Straits Times. Citováno 24. července 2019.
  23. ^ Aref Omar (15. července 2019). „Lidé zkroutili můj příspěvek Felda, říká šéfkuchař Wan“. New Straits Times. Citováno 24. července 2019.
  24. ^ Sira Habibu, C. Aruno & R. Aravinthan (11. července 2019). „Šéfkuchař Wan: Vůbec mě to nelituje“. Sinar Harian. Hvězda online. Citováno 24. července 2019.
  25. ^ „Najib a šéfkuchař na to přišli jako kočky a psi kvůli Feldovým poznámkám“. Hvězda online. 9. července 2019. Citováno 24. července 2019.
  26. ^ Julia Chan (9. července 2019). „Šéfkuchař Wan, který byl napaden kvůli kritice osadníků Feldy, řekl Najibovi, aby„ zavřel ústa'". Malajská pošta. Citováno 24. července 2019.
  27. ^ "'Neštěkejte jako šílený pes ': řekl šéfkuchař Wan bývalému premiérovi Najibovi po komentáři k osadníkům FELDA “. Channel News Asia. 9. července 2019. Citováno 24. července 2019.
  28. ^ „Seznam vyznamenání Den federálních území pro rok 2010“. Hvězda. 26. února 2010. Citováno 20. dubna 2019.
  29. ^ „Chef Wan dikurnia Datuk kali ke-2 dari Sultan Pahang“ (v malajštině). MSN. 28. ledna 2019. Citováno 20. dubna 2019.

externí odkazy